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SANDWICH DE POLLO AL CURRY CON PLÁTANO DESHIDRATADO

 Sándwich de pollo al curry con plátano deshidratado

Este sándwich fusiona sabores exóticos y equilibrados. Estupendo para una comida ligera o un almuerzo original. La suavidad del pollo se complementa con el toque dulce y éxotico del plátano deshidratado, mientras que el curry aporta una nota especiada y aromática que realza el conjunto. 


Perfecto tanto para disfrutar caliente como a temperatura ambiente. Un sándwich nutritivo y diferente. Propone una experiencia culinaria equilibrada entre lo dulce, lo salado y lo especiado. 






Ingredientes: 

2 panes de hamburguesa 

1 pechuga de pollo cocida o a la plancha, cortada en cuadraditos

2 cucharadas de yogur natural     

½ cucharadita de curry en polvo

Plátano deshidratado

Hojas verdes (rúcula, espinaca o lechuga)

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva virgen extra


Tostamos ligeramente los panes (en sartén, sandwichera o freidora de aire a 180 °C durante 2–3 min) para evitar que se humedezcan con la salsa.


En un bol mezclamos el yogur con el curry en polvo, sal y pimienta. Añadimos unas gotas de aceite de oliva para darle untuosidad.


Incorporamos el pollo a la salsa de curry y mezclamos bien para que se impregne del sabor. Dejamos reposar unos minutos.


Abrimos los panes y colocamos una base de hojas verdes. Añadimos el pollo al curry y distribuimos encima el plátano deshidratado.


Cerramos el sándwich y ponemos en la freidora de aire 180 °C por 5–6 minutos, para que el pan quede crujiente y el interior templado.


Servimos de inmediato. 







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