Pastel de cruasanes con espinacas y queso brie Un pastel fácil, rápido y muy sabroso. El toque dulce que aportan los cruasanes contrasta con el sabor de las espinacas y el queso brie le da una cremosidad estupenda al pastel. Ingredientes: 8 mini cruasanes Espinacas frescas Queso brie 3 huevos 100 ml de leche evaporada Ajos Pimienta Queso mozzarella rallada Aceite de oliva Comenzamos limpiando las espinacas y troceándolas. Cortamos el queso en trozos pequeños y reservamos. Troceamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite. Añadimos las espinacas y las cocinamos unos minutos. Cortamos los cruasanes a la mitad. Batimos los huevos junto con la leche evaporada y una pizca de sal. Mojamos los cruasanes en la mezcla anterior y los vamos poniendo en una fuente apta para el horno. Cubrimos los huecos con las espinacas y los trozos de queso. Regamos todo ello con el resto de la mezcla de huevo y leche evap...
Crema de escarola ¿Os acordáis de la crema de lechuga que preparé hace un tiempo? Pues ahora le toca el turno a la escarola. Os suena raro ¿verdad? ¡Pues no sabéis lo buena que está!. Además es una crema muy . Al cocinar la escarola se le quita todo el amargor. Yo en la terminación le puse aceite con guindillas para darle un toque picante a la crema. Resultado ¡para repetir! Ingredientes: 1 escarola 1 patata 500 gr de caldo de verduras 1 puerro 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de pimentón Anacardos (opcional Aceite de oliva virgen extra con guindilla, ajo y pimientas (opcional) Troceamos el puerro y la patata y los ponemos en una cazuela a dorar junto con el pimentón y la escarola lavada y troceada. Cocinamos unos 8 minutos. Añadimos el caldo y dejamos cocer una media hora. Trituramos mu...