Patatas “Puñetazo” con boquerones en aceite, pimentón y huevo duro Las patatas “puñetazo” son una preparación sencilla y tradicional que destaca por su textura rústica y su capacidad para absorber sabores intensos. En esta versión, las patatas se combinan con filetes de boquerón en aceite, huevo duro picado y un toque de pimentón, creando una tapa equilibrada, sabrosa y muy mediterránea. El contraste entre la patata templada, la salinidad del pescado y el aroma ahumado del pimentón convierte este plato en una opción perfecta tanto para un aperitivo como para compartir en el centro de la mesa. Ingredientes: 800 gr de patatas pequeñas 1 lata de boquerones en aceite. 2 huevos 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce Sal gruesa Pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra Lavamos bien las patatas y las cocemos con piel en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos y dejamos templar ligeramente. Cocemos los ...
Pastel de cruasanes con espinacas y queso brie Un pastel fácil, rápido y muy sabroso. El toque dulce que aportan los cruasanes contrasta con el sabor de las espinacas y el queso brie le da una cremosidad estupenda al pastel. Ingredientes: 8 mini cruasanes Espinacas frescas Queso brie 3 huevos 100 ml de leche evaporada Ajos Pimienta Queso mozzarella rallada Aceite de oliva Comenzamos limpiando las espinacas y troceándolas. Cortamos el queso en trozos pequeños y reservamos. Troceamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite. Añadimos las espinacas y las cocinamos unos minutos. Cortamos los cruasanes a la mitad. Batimos los huevos junto con la leche evaporada y una pizca de sal. Mojamos los cruasanes en la mezcla anterior y los vamos poniendo en una fuente apta para el horno. Cubrimos los huecos con las espinacas y los trozos de queso. Regamos todo ello con el resto de la mezcla de huevo y leche evap...