PASTEL FRÍO DE PAN DE MOLDE CON MEJILLONES EN ESCABECHE, HUEVO, JAMÓN Y QUESO GOUDA Hay recetas que salvan cualquier comida de verano, una cena improvisada o incluso un picoteo con amigos. Este pastel frío de pan de molde es una de ellas: fácil, rápido y con una combinación de ingredientes que sorprende. El toque de los mejillones en escabeche aporta muchísimo sabor y contrasta a la perfección con la suavidad del huevo, el jamón y el queso. Lo mejor es que puedes prepararlo con antelación y servirlo bien fresquito. Ingredientes Pan de molde sin corteza. 1 lata de mejillones en escabeche. 3 huevos cocidos. Jamón cocido en lonchas. Queso gouda en lonchas (tipo sándwich o havarti). Mayonesa. Escabeche de los mejillones Pelamos los huevos y los picamos. Escurrimos los mejillones y los picamos junto con dos huevos cocidos. Lo ponemos en un bol y añadimos mayonesa y una cucharadita del escabeche. Mezclamos hasta obtener un relleno cremoso. Forramos un molde...
Dónuts con glaseado de crema de pistacho y chocolate blanco ¿Quién dijo que para disfrutar de un postre o merienda espectacular hay que pasar horas en la cocina? Con unos dónuts comprados y un delicioso glaseado casero de crema de pistacho y chocolate blanco, en apenas 10 minutos tenemos un dulce con un aspecto irresistible y un sabor digno de una pastelería. Cremosos, crujientes y muy fáciles de preparar, son perfectos para una celebración, una mesa dulce o simplemente para darte un capricho. Ingredientes: 4 dónuts comprados. 120 gr de crema de pistacho 50 gr de chocolate blanco 1 cucharadita de aceite de coco o aceite de girasol suave 25 gr de pistachos pelados y troceados Derretimos el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 15-20 segundos, removiendo cada vez hasta que esté completamente fundido. Añadimos la crema de pistacho y mezclamos bien hasta conseguir un glaseado homogéneo y brillante. Incorporamos el aceite para hacerlo un poco má...