Smoothie de escarola, aguacate, arándanos y chocolate negro Este Smoothie combina ingredientes nutritivos y sabores equilibrados para crear una bebida saludable y original. La cremosidad del aguacate se mezcla con el toque afrutado de los arándanos y la intensidad del chocolate negro, mientras que la escarola aporta frescura y un extra de fibra. El resultado es un smoothie rico en antioxidantes y grasas saludables, ideal para un desayuno o merienda nutritiva. Ingredientes: 100 gr de escarola 50 gr de arándanos 1 aguacate 250 ml de leche de almendras 20 gr de chocolate negro sin azúcar 10 ml de esencia de vainilla 10 gr de semillas de lino molidas Pelamos el aguacate, lo partimos a la mitad y le quitamos el hueso. Lo ponemos en el vaso de la túrmix junto con los arándanos, el chocolate, la leche y las semillas de lino. Trituramos. Añadimos la escarola lavada y escurrida y la esencia de vainilla. Volvemos a triturar (queda...
Gofres de aguacate y avena con salmón escabechado a la naranja, queso cottage y huevo Los gofres salados se han convertido en una alternativa saludable y original a los desayunos y brunch tradicionales. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con la fibra de la avena para crear una base nutritiva y ligera. Acompañados del salmón, queso cottage y huevo, estos gofres ofrecen un equilibrio ideal entre proteínas de alta calidad, grasas saludables y carbohidratos complejos, lo que los convierte en una opción completa y saciante para comenzar el día o disfrutar de una comida ligera. El salmón en escabeche de naranja resulta muy aromático gracias al escabeche suave con cítricos. Queda jugoso, ligeramente ácido y con un toque dulce de la naranja Ingredientes : Para el salmón: Salmón fresco 50 ml de aceite de oliva virgen extra. 175 ml de zumo de naranja 50 ml de vinagre de manzana 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel 5 dientes de a...