Felicidad en un plato

  Bacalao y gulas cremosas en pasta filo  Si buscas una forma diferente de preparar el bacalao, esta receta te va a encantar. Gracias al queso crema finas hierbas se consigue un relleno súper cremoso y sabroso.  Acompañado de las gulas al ajillo, y envuelto todo ello en pasta filo, conseguimos un plato sencillo, completo y lleno de sabor.    Ingredientes: Bacalao desalado Queso crema finas hierbas.    Pasta filo Aceite de oliva virgen extra Gulas 1 diente de ajo Guindilla al gusto  Aceite de oliva virgen extra Calentamos un poco de aceite en una sartén y cocinamos el bacalao. Reservamos.  En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y doramos el ajo laminado junto con la guindilla. Añadimos las gulas y las salteamos unos dos minutos, removiendo suavemente. Retiramos los ajos y las guindillas y reservamos.  Colocamos 2–3 hojas de pasta filo superpuestas, pincelando cada capa con aceite de oliva. Ponemos el bacal...

  Paquete de masa filo con grelos, queso crema y piñones en airfryer La masa filo es una base delicada y versátil que, al cocinarse en la airfryer, se vuelve crujiente y ligera sin necesidad de exceso de grasa. Esta versión combina la sutileza crujiente de la masa filo con el contraste de sabores entre lo vegetal, lo cremoso y lo tostado de los piñones.  Los grados, característicos de la cocina galleta, aportan un toque amargo y fresco que armoniza a la perfección con la suavidad del queso crema y la textura crujiente de los piñones. Se trata de una receta ideal como entrante o cena ligera.  Ingredientes: 8 láminas de masa filo.     250 gr de grelos frescos  150 gr de queso crema 40 gr de piñones 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo picado fino 1 huevo batido para pincelar Sal y pimienta al gusto Semillas de amapola (opcional) Lavamos bien los grelos y les retiramos los tallos más duros. Los escaldamos en agua hirv...

  Quiché de champiñones con queso crema y gorgonzola El quiché es un clásico de la cocina francesa que combina una base de masa quebrada con un relleno cremoso y sabroso.  Esta versión de champiñones con queso crema y gorgonzola ofrece un equilibrio perfecto entre suavidad y sabor intenso: la textura cremosa y suave del queso crema contrasta con la potencia aromática del gorgonzola, mientras que los champiñones aportan un matiz terroso y profundo.  Estupendo para una comida ligera acompañada de ensalada fresca. Ingredientes: Masa quebrada 250 gr de champiñones frescos, limpios y troceados.   1 cebolla pequeña, finamente picada 150 gr de queso crema 70 gr de gorgonzola 3 huevos grandes 200 ml de leche evaporada Aceite de oliva  Sal y pimienta al gusto Queso mozarella rallado Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio. Agregamos la cebolla y cocinamos hasta que esté translúcida. Añadimos los champiñones y salteamos hasta que pierdan la ...

  Paquetes de masa filo con alcachofas al Pedro ximenez y queso manchego en airfryer  ¡Qué ricos quedan estos paquetes de masa filo! El vino Pedro Ximénez combina a la perfección con las alcachofas y con el queso manchego. Una receta perfecta para disfrutar de las alcachofas. Este plato es una fuente saludable de fibra gracias a las alcachofas, y contiene calcio y proteínas del queso manchego.  Ingredientes: Alcachofas frescas.    Cebolla Ajo Aceite de oliva Vino Pedro Ximénez  Pimentón dulce Pimentón picante Queso manchego Sal Huevo Sésamo garrapiñado Limpiamos las alcachofas y las cocemos como estamos acostumbrados. Escurrimos bien, troceamos y reservamos.  Troceamos el queso.  En una sartén calentamos aceite y rehogamos la cebolla y el ajo, todo ello bien picado.  Añadimos una cucharadita de pimentón dulce y otra de pimentón picante, mezclamos bien y cocinamos un par de minutos. Incorporamos las alcachofas y un v...