COPAS DE CREMA DE MASCARPONE CON MARIÑEIRAS DE CHOCOLATE

Copas de crema de mascarpone con mariñeiras de chocolate

¿Conocéis las mariñeiras de chocolate? Son estupendas para un snack o incluso para preparar este rico postre que perfectamente podía ser una versión del clásico tiramisú.

Estas copas mezclan el aroma del café con el crujiente y sabor de las mariñeiras de chocolate y la cremosidad de la crema mascarpone, y todo ello hace que el sabor en la boca sea fabuloso.

¿No os parece una receta estupenda para preparar en Navidad y sorprender a los de casa?

Ingredientes:

Mariñeiras de chocolate.

Chocolate rallado

Café espresso

250 gr de mascarpone

2 huevos

30 gr de azúcar

Comenzamos separando las yemas de las claras. Montamos estas últimas a punto de nieve, hasta que tengan una textura firme. Reservamos.

Mezclamos las yemas con el azúcar y los batimos hasta conseguir una textura cremosa.

Ablandamos el queso mascarpone con la ayuda de un tenedor y lo mezclamos con las yemas y el azúcar.

Ahora añadimos las claras montadas y las mezclamos con cuidado con ayuda de una espátula.

Ahora sólo nos queda montar nuestras copas, para ello ponemos una cucharada de crema de mascarpone en el fondo de las copas, mojamos las mariñeiras en el café y las colocamos con cuidado encima. Ponemos una segunda capa de crema de mascarpone, otra de mariñeiras y una última capa de crema.

Tapamos y metemos en la nevera, para que repose y coja cuerpo (por eso es conveniente hacerlo el día anterior).

Al día siguiente trituramos unas mariñeiras de chocolate y las mezclamos con un poco de chocolate rallado. Espolvoreamos con ello las copas y ¡ya tenemos nuestro postre preparado para disfrutarlo!

Comentarios

Entradas populares de este blog

BRIOCHE CON ANCHOA Y MANTEQUILLA TRUFADA

Brioche con anchoa y mantequilla trufada Con la Navidad a la vuelta de la esquina, si estáis buscando ideas de aperitivos, hoy os doy una muy sencilla pero de lujo gracias a su combinación de sabores. Ingredientes: Pan brioche Filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva. Pistachos Para la mantequilla trufada: 200 gr de mantequilla 35 gr de trufa negra Comenzamos haciendo la mantequilla, para ello la atemperamos dejándola fuera de la nevera una mañana. Cuando la mantequilla esté a punto de pomada, rallamos la trufa y mezclamos bien, con ayuda de un tenedor o unas varillas, hasta que esté bien integrada. La metemos en una manga pastelera y la dejamos reposar para que coja más sabor. Troceamos los pistachos y reservamos. Cortamos el brioche en bastones y lo tostamos en una sartén. Sacamos y dejamos templar ligeramente para que así al poner la mantequilla encima ésta no se derrita. Cubrimos el brioche con la mante...

COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL DE ALMENDRAS

Coliflor gratinada con bechamel de almendras Hoy una receta fácil y sana La coliflor es una hortaliza muy sabrosa, fácil de preparar y con múltiples elaboraciones, ya sea como plato principal o como guarnición. Destaca por su alto contenido de fibra, vitaminas, antioxidantes y minerales. Es una hortaliza versátil que se puede preparar de muchas maneras, hervida, al horno, frita o al vapor. Hoy la preparé cocida con una bechamel de almendras y resultó un plato de lo más sabroso. Ingredientes: 1 coliflor 1 cebolla Para la bechamel: 40 gr de harina 100 gr de almendras crudas 500 ml de leche 50 gr de mantequilla Sal Pimienta 1 cucharadita de pimentón Nuez moscada Queso mozzarella rallado Aceite de oliva Lavamos la coliflor, le quitamos las posibles hojas que pueda tener y la separamos en ramilletes. La ponemos en la olla express junto con 200 ml de agua y la cocemos unos 5 minutos. Sacamos y escurrimos bien. Mi...

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CIRUELAS

Albóndigas en salsa de ciruelas ¡Una receta para presumir de tupper en el trabajo! Si las preparáis, vais a tener que hacer de más porque vuestros compañeros van a querer tomarlas también. Una variación a las clásicas albóndigas con tomate o salsa española, una salsa para mojar pan y no parar. Una vuelta a las tradicionales albóndigas con tomate, una salsa para mojar pan y no parar. Prepárate para que te miren con cierta envidia en la oficina cuando llevéis vuestras albóndigas con salsa de ciruelas. Ingredientes: 250 gr de burguer meat 1 huevo 1 rebanada de pan de molde Leche (para mojar el pan de molde) Sal Perejil Harina Aceite de oliva Para la salsa: 40 ml de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 220 gr de cebolla 85 gr de ciruelas pasas sin hueso 40 ml de vino blanco 450 ml de caldo de carne 1 cucharadita de harina Sal Comenzamos haciendo las albóndigas, para ello empapamos la rebanada de pan de molde en la leche, la escurrimos, la...

Felicidad en un plato

Buscar este blog