TOSTA DE CORDERO, MERMELADA DE HIGOS SECOS Y QUESO DE OVEJA

Tosta de cordero, mermelada de higos secos y queso de oveja

Esta tosta es estupenda para aprovechar los restos de cordero asado que os hayan quedado.

Una tostada original y sabrosa, perfecta para sorprender. El toque que le aporta la mermelada de higos junto con el queso es estupenda.

Ingredientes:

Pan de molde brioche

Cordero asado.

Mermelada de higos

Rúcula

Queso curado de cabra

Le quitamos la corteza al pan de molde y lo tostamos ligeramente.

Lo untamos con una capa muy generosa de mermelada de higos.

Cubrimos con rúcula.

Sobre ella ponemos unas láminas del queso.

Y terminamos cubriendo con el cordero asado cortado en rodajas finas y regamos con la salsa del cordero.

Fácil, rápida y muy rica ¿qué más se puede pedir?

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