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Tartar de fresas con pistachos  y menta, acompañado de  mouse de crema de queso

Hoy vamos a hacer otro postre diferente con fresas, uno muy fácil, sencillo y muy rico.

Este postre le gusta a todo el mundo, a mayores y pequeños. ¿Por qué tomar siempre las fresas de la misma manera?, con unos pequeños toques podemos disfrutar de esta fruta de una forma diferente.
  


Ingredientes:
360 gr de fresas
100 gr de pistachos picados
1 cucharada sopera de azúcar
El zumo de una naranja pequeña
5 hojas de menta
100 gr de crema de queso
50 gr de azúcar glass
100 gr de nata montada

Lo primero de todo lavamos bien las fresas y le retiramos los tallos.

Las cortamos en daditos y las ponemos en un bol junto con los pistachos, la menta picada, el azúcar y el zumo de naranja. Removemos bien y lo tapamos con plástico y lo metemos a la nevera unas dos horas.

Mezclamos bien la crema de queso con el azúcar glass.

Montamos la nata y la mezclamos con movimientos envolvente con la crema de queso.

En un plato hondo ponemos el tartar y encima la mouse de queso. Coronamos con unas hojas de menta.

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