BACALAO Y GULAS CREMOSAS EN PASTA FILO

Bacalao y gulas cremosas en pasta filo

Si buscas una forma diferente de preparar el bacalao, esta receta te va a encantar. Gracias al queso crema finas hierbas se consigue un relleno súper cremoso y sabroso.

Acompañado de las gulas al ajillo, y envuelto todo ello en pasta filo, conseguimos un plato sencillo, completo y lleno de sabor.

Ingredientes:

Bacalao desalado

Queso crema finas hierbas.

Pasta filo

Aceite de oliva virgen extra

Gulas

1 diente de ajo

Guindilla al gusto

Aceite de oliva virgen extra

Calentamos un poco de aceite en una sartén y cocinamos el bacalao. Reservamos.

En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y doramos el ajo laminado junto con la guindilla. Añadimos las gulas y las salteamos unos dos minutos, removiendo suavemente. Retiramos los ajos y las guindillas y reservamos.

Colocamos 2–3 hojas de pasta filo superpuestas, pincelando cada capa con aceite de oliva.

Ponemos el bacalao, encima una buena capa de queso crema finas hierbas y coronamos con las gulas al ajillo. Cerramos la pasta fila formando un paquete.

Pincelamos el exterior con aceite y lo colocamos en la cesta de la freidora de aire.

Cocinamos a 180 °C durante 12–14 minutos, hasta que la pasta filo esté dorada y crujiente.

Sacamos y servimos.

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