POLLO CON FRUTOS SECOS

Pollo con frutos secos

Un plato muy sencillo de hacer y realmente sabroso, gracias a la salsa y la combinación de los frutos secos.

Ingredientes:

8 muslos de pollo

Sazonador para pollo

1 cebolla

3 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

10 orejones

10 ciruelas pasas

2 puñados de uvas pasas.

100 gr de piñones

1 puñado de nueces

2 cucharaditas de canela en polvo

½ taza de vino de jerez

1 litro de caldo de pollo

2 cucharaditas de maizena

Picamos la cebolla y los dientes de ajo.

Sazonamos el pollo.

En una cazuela, baja y amplia, con un poco de aceite, doramos el pollo. Lo sacamos y lo reservamos.

En el mismo aceite pochamos el ajo y la cebolla. Añadimos el jerez y dejamos que la cebolla se caramelice.

Incorporamos el pollo, los frutos secos y la canela. Mezclamos bien.

Cubrimos con el caldo de pollo y en un vaso mezclamos la maizena con un poco de caldo y lo añadimos también. Mezclamos y dejamos cocer, a fuego medio, unos diez minutos o hasta que el pollo esté tierno.

¡Ya tenemos nuestro pollo listo para disfrutarlo!

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