FRESAS CON BURRATA DE TRUFA

Fresas con burrata de trufa

Si buscas un entrante sencillo, vistoso y lleno de sabor, esta receta de fresas con burrata de trufa es una apuesta segura.

La combinación de fresas con burrata de trufa funciona muy bien: la acidez y dulzor de las fresas equilibran la cremosidad de la burrata y el aroma terroso de la trufa.

En apenas diez minutos tendrás un plato elegante, ideal para compartir o para disfrutar en una comida de verano.

Ingredientes:

1 burrata de trufa

Fresas

Pistachos

Aceite de oliva virgen extra

Crema de vinagre balsámico

Sal en escamas

Pimienta negra

Lavamos las fresas, les quitamos el rabito y las cortamos en mitades o en cuartos, según su tamaño.

Ponemos la burrata de trufa en el centro y repartimos las fresas alrededor. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de crema de balsámico.

Termina con sal en escamas, un poco de pimienta negra y, unos pistachos picados para darle un toque crujiente.

Lo servimos al momento acompañada de pan tostado para disfrutar al máximo de la cremosidad de la burrata.

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