TARTA DE MANZANA, EN AIRFRYER, CON QUESO CREMA Y NUECES (SIN AZÚCAR NI HARINA)

Tarta de manzana, en airfryer, con queso crema y nueces (sin azúcar ni harina)

La tarta de manzana es un clásico que admite múltiples interpretaciones, y esta versión mantiene un carácter cremoso y aromático, pero prescinde completamente del azúcar añadido y de cualquier tipo de harina.

Gracias a la dulzura natural de la manzana, a la textura del queso crema y el toque crujiente de las nueces, se obtiene un postre ligero, suave, con textura cremosa en su interior y acabado dorado. De preparación rápida.

La airfryer permite una cocción homogénea y rápida, sin tener que precalentar el horno convencional. Es una opción estupenda para quienes buscan un postre casero y sencillo.

Ingredientes:

200 gr de queso crema a temperatura ambiente

2 huevos

1 manzana grande dulce (tipo fuji, gala o pink lady).

40 gr de nueces picadas

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita de canela

Cubrimos el molde con papel vegetal.

En un bol batimos el queso crema con los huevos, la vainilla, la canela y el zumo de limón hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Pelamos la manzana, la laminamos y la incorporamos al bol anterior junto con las nueces. Mezclamos suavemente.

Vertemos la mezcla en el molde y esparcimos por encima unas pocas más de nueces.

Cocinamos en la freidora de aire a 160º unos 25-35 minutos (o hasta que el centro haya cuajado y la superficie se vea ligeramente dorada).

Dejamos reposar al menos 20 minutos antes de desmoldar para que adquiera cuerpo y se asienten los sabores.

Se puede servir templada o fría para una textura más firme.

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