MINI TRENZAS DE HOJALDRE CON CREMA DE CACAO Y NUECES

Mini trenzas de hojaldre con crema de cacao y nueces

Una versión de la clásica trenza de Almudévar.

Hoy, por mi cumpleaños, para desayunar se me antojó esta trenza de masa hojaldrada con relleno de crema de cacao y nueces y el acabado del glaseado ¡una delicia!

¡Esto sí que es una manera estupenda de comenzar el día! ¿No creéis?

Ingredientes:

1 placa de hojaldre de mantequilla

Crema de cacao.

Nueces peladas

Para el almíbar:

50 gr de azúcar glass

25 ml de agua

Es tan fácil como extender la masa de hojaldre, la rellenamos con la crema de cacao y encima con las nueces troceadas. Extendemos hasta cubrir toda la superficie.

Enrollamos la masa sobre sí misma, quedando apretadita, para formar un brazo de gitano. Con un cortador de pizza le damos un corte a lo largo dejando dos partes iguales. Trenzamos ambas partes y partimos a la mitad.

Ponemos papel de horno perforado en airfryer y encima las trenzas.

Programamos 10 minutos a 200 grados. Le damos la vuelta y volvemos a programar otros 10 minutos a la misma temperatura.

Sacamos y dejamos templar sobre una rejilla.

Mientras tanto vamos preparando el glaseado, para ello mezclamos el azúcar glass con el agua. Vertemos por encima de las trenzas con ayuda de una lengua de cocina.

Dejamos enfriar por completo mientras el glaseado se cristaliza.

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