HELADO DE COCO Y ARÁNDANOS EN POLVO

Helado de coco y arándanos en polvo

Hoy para merendar, preparé este rico helado de arándanos en polvo. Un helado fácil y rápido de preparar y además ¡saludable!. Una receta estupenda para quitarte el antojo de un helado de una forma saludable y además una forma fabulosa de aprovechar los plátanos maduros, que están muy chuchurrios que tengamos en casa.

Ingredientes:

3 plátanos maduros congelados

3 cucharadas de leche de coco

2 cucharadas de arándanos en polvo

1 cucharada de coco rallado

1 cucharadita de extracto de vainilla

Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos hasta obtener una mezcla cremosa.

Podemos servir inmediatamente o meter en el congelador hasta la hora que lo vayamos a tomar, sacándolo un cuarto de hora antes para que vaya templando.

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