HAMBURGUESA GOURMET DE MADURADA DE TXULETA CON FOIE

Hamburguesa gourmet de madurada de txuleta con foie

¿Conocéis la hamburguesa madurada de txuleta de @casadevacas ? ¡Es fabulosa! Súper sabrosa y jugosa.

Hoy para comer, tenía antojo de hamburguesa por eso preparé esta hamburguesa con un toque gourmet, gracias al foie. Una combinación fabulosa. Una hamburguesa estupenda para arrancar con muy buen pie el fin de semana ¿no creéis?

Esta hamburguesa es para saborearla lentamente (casi con la misma paciencia que se necesita para confitar la cebolla) y disfrutar así de todos los sabores y los aromas de una receta que va más allá de las hamburguesas tradicionales.

Ingredientes:

Hamburguesa madurada de txuleta

Foie fresco

Rúcula

Crema de trufa blanca y parmigiano reggiano

Cebolla caramelizada

Pan de hamburguesa

Aceite de oliva

La cebolla caramelizada yo la preparo con vino Pedro Ximénez, porque me encanta el sabor que le da y además combina fenomenal con el foie.

Tostamos el pan. En el pan de abajo lo untamos con una buena capa de crema de trufa blanca. Encima ponemos la rúcula.

Cocinamos la hamburguesa a la plancha, con un poco de aceite. La ponemos encima de la rúcula.

En la misma sartén donde hicimos la hamburguesa, marcamos el foie y lo ponemos encima de la carne y coronamos con la cebolla caramelizada.

Cerramos y disfrutamos de esta hamburguesa que está ¡brutal!

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