BOMBONES DE GOMINOLA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Bombones de gominola de aceite de oliva virgen extra

El ingrediente mágico y principal de estos bombones es el Aceite de Oliva Virgen Extra. Estos bombones de gominola nos permiten apreciar las propiedades del aceite, ya que podemos masticarlo.

Unos bombones especiales y originales con un sabor espectacular gracias al afrutado del aceite y el dulzor del chocolate que gustan tanto a niños como a adultos. Un bocado con un suave y dulce toque a un buen aceite de Oliva Virgen Extra.

Ingredientes:

Chocolate ruby

Azúcar glass

Para las gominolas:

100 ml de aceite de oliva virgen extra Picual

50 ml de agua

50 gr de azúcar glass

3 hojas de gelatina

Comenzamos hidratando las hojas de gelatina durante 10 minutos.

En un cazo al fuego hacemos un almíbar con el agua y el azúcar, pero lo retiramos antes de que llegue al punto de ebullición.

En el almíbar añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y mezclamos muy bien con unas varillas, batiendo con fuerza hasta que se disuelva bien la gelatina.

El aceite lo vamos incorporando poco a poco como si estuviéramos haciendo mayonesa, es para que vaya ligando la mezcla.

Cuando veamos que ésta está espesa, rellenamos con ella los moldes y los metemos en la nevera toda la noche.

Al día siguiente, fundimos el chocolate al baño maría y dejamos que atempere hasta que alcance los 30 grados.

Desmoldamos las gominolas, las pasamos por azúcar glass y las bañamos en chocolate.

Dejamos enfriar.

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