ENSALADA DE GRANADA, JAMÓN Y QUESO

Ensalada de granada, jamón y queso

Aprovechando la época de las granadas, he preparado esta estupenda ensalada. Una combinación fabulosa. El jamón ibérico le aporta un toque fantástico, que contrasta con el dulzor de la granada y sabor fuerte del queso viejo de oveja.

El remate final lo pone la crema de vinagre de granada ¡fantástica!

Ingredientes:

Brotes tiernos

Granada

Queso viejo de oveja

Jamón ibérico.

Nueces

Aceite de oliva virgen extra

Crema de vinagre de granada

Desgranamos la granada.

Cortamos el queso en dados pequeños.

Troceamos ligeramente las nueces.

Ahora sólo nos queda montar la ensalada, para ello ponemos una base de brotes tiernos aliñados con aceite. Encima ponemos el queso, las nueces, la granada y el jamón enrollado.

Regamos con la crema de vinagre de granada, y

Disfrutamos.

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