ENSALADA DE MORAS CON ALIÑO DE MERMELADA DE HIGOS CARAMELIZADOS

Ensalada de moras con aliño de mermelada de higos caramelizados

Una rica ensalada con un aliño fabuloso. Una combinación de sabores estupenda.

La fruta y la mermelada de higos contrasta con el queso de oveja, resultando un bocado rico, rico.

Las moras yo las compro cuando es la época y las congelo, ya que me gusta disfrutar de ellas durante todo el año.

Ingredientes:

Moras

Naranja

Queso de oveja pata mulo

Avellanas

Brotes tiernos

Mermelada de higos

Aceite de oliva virgen extra

Calentamos ligeramente la mermelada de higos para que ablande un poco y la ponemos en un bote. Añadimos el aceite, cerramos bien y agitamos con fuerza para mezclar bien el aliño.

Pelamos la naranja, quitándole todo lo blanco, y la cortamos.

Cortamos el queso en dados pequeños.

Sacamos las moras del congelador.

Ponemos una base de brotes tiernos, encima colocamos la naranja, el queso, las avellanas y las moras partidas a la mitad.

Aliñamos con el aliño que tenemos preparado en el bote. Y disfrutamos de esta rica ensalada.

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