AFFOGATO (EL CAFÉ-POSTRE ITALIANO) A MI MANERA

Affogato (el café-postre italiano), a mi manera

Este café es estupendo para las sobremesas de verano. Se le denomina café-postre porque la mayoría lo consideramos café, sin embargo en Italia lo consideran postre.

Es lo más simple de este mundo (por lo que no se le puede considerar receta, a no ser que se elabore el helado en casa), pero sin embargo resulta una combinación fabulosa.

El Affogato clásico sólo lleva café y helado, pero yo le puse un poco de caramelo líquido y unos pistachos caramelizados. Si se le añade un poquito de licor, queda fabuloso, y en lugar de los pistachos se pueden poner almendras, salsa de chocolate, unas galletas trituradas……

Regamos con el café, cantidad al gusto, y servimos inmediatamente. Hay quienes añaden un chorrito de licor (el Baileys es perfecto para la ocasión) y algún que otro topping (salsa de chocolate, almendras picadas, etc), pero la versión básica es deliciosa.

Ingredientes:

Café (yo lo hice con café con sabor a caramelo, Nespresso )

Helado de vainilla

Caramelo líquido (opcional)

Pistachos caramelizados (opcional).

Hacemos el café.

En cada copa ponemos dos bolas de helado. Regamos con el café, rociamos con los pistachos ligeramente machacados y con un poco de caramelo líquido.

Servimos inmediatamente.

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