TARTA DE QUESO CON CARAMELO SALADO Y NUECES

Tarta de queso con caramelo salado y nueces

¡Qué rica es esta tarta!, y al acompañarla de la salsa de caramelo salado con las nueces, la hace especial. Cremosa y muy fácil de hacer.

Estas cantidades son para un molde de 22 cm de diámetro. Se puede hacer en moldes individuales, para ello simplemente tenéis que adaptar las cantidades, pero el tiempo del horneado es el mismo. No queda desecha pero queda muy suave y cremosa.

Ingredientes:

Galletas Lotus

Mantequilla

Caramelo salado (receta ya publicada)

Nueces

Para la tarta de queso:

375 gr de queso crema

125 gr de queso crema curado

250 gr de nata 35% mg

100 gr de queso fresco

80 gr de queso parmesano

200 gr de azúcar moreno

5 huevos

Una pizca de sal

10 gr de harina

Comenzamos haciendo la base de la tarta, para ello molemos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta formar una masa arenosa que ponemos en la base del molde.

Precalentamos el horno a 190º.

En un bol mezclamos todos los ingredientes de la tarta menos la harina. Batimos bien.

Incorporamos la harina y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en el molde y metemos al horno durante 30 minutos.

Al sacarla veremos que esta liquida en el centro, pero al enfriar va cogiendo cuerpo, primero la dejamos enfriar un poco y luego la metemos unas cuantas horas a la nevera.

Desmoldamos la tarta con cuidado. La regamos con el caramelo salado y esparcimos por encima unas nueces troceadas.

¡A disfrutarla porque está buenísima!

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