COCA DE CALABACÍN, QUESO AZUL, NUECES Y MIEL

Coca de calabacín, queso azul, nueces y miel

¡Me encanta la combinación del calabacín con el queso azul! Y si a mayores le añadimos la miel, entonces ya me resulta una combinación fabulosa ¿A vosotros os gusta?

Esta coca, a parte de hacerse muy rápida y ser muy fácil, está buenísima. Estupenda para los días en los que no te quieres complicar en la cocina (que ya bastante nos complicamos en los días de fiesta 😉)

Ingredientes:

1 lámina de masa quebrada

1 calabacín.

1 cebolla

100 gr queso azúl

75 gr de nueces

150 ml de nata para cocinar

1 chorrito de aceite de oliva

Sal

Pimienta

Miel

En una sartén pochamos la cebolla picada con un poco de aceite. La salpimentamos, le añadimos la nata y cocinamos hasta que la salsa se ligue. Trituramos.

Cortamos el calabacín en láminas finas.

Precalentamos el horno a 200º.

Forramos una bandeja de horno con el papel sulfurizado y encima colocamos la masa quebrada, la cual hemos extendido ligeramente con un rodillo.

Cubrimos la masa con la mezcla de la cebolla y la nata, encima colocamos el calabacín, lo rociamos ligeramente con aceite y sobre él distribuimos trocitos de queso azul y las nueces troceadas.

Rociamos todo ello con un poco de miel.

Hornea unos 25 minutos, o hasta que veas que la masa está dorada.

Comentarios

Entradas populares de este blog

BRIOCHE CON ANCHOA Y MANTEQUILLA TRUFADA

Brioche con anchoa y mantequilla trufada Con la Navidad a la vuelta de la esquina, si estáis buscando ideas de aperitivos, hoy os doy una muy sencilla pero de lujo gracias a su combinación de sabores. Ingredientes: Pan brioche Filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva. Pistachos Para la mantequilla trufada: 200 gr de mantequilla 35 gr de trufa negra Comenzamos haciendo la mantequilla, para ello la atemperamos dejándola fuera de la nevera una mañana. Cuando la mantequilla esté a punto de pomada, rallamos la trufa y mezclamos bien, con ayuda de un tenedor o unas varillas, hasta que esté bien integrada. La metemos en una manga pastelera y la dejamos reposar para que coja más sabor. Troceamos los pistachos y reservamos. Cortamos el brioche en bastones y lo tostamos en una sartén. Sacamos y dejamos templar ligeramente para que así al poner la mantequilla encima ésta no se derrita. Cubrimos el brioche con la mante...

INFUSIÓN DE HISBISCO CON CANELA Y LIMÓN

Infusión de Hibisco (hibiscus) con canela y limón ¿Conocéis la infusión de hibisco o también conocida como agua de Jamaica o jugo de flor de Jamaica? Tiene un característico tono rojizo y es estupenda para tomar en cualquier momento del día e incluso después de cenar, ya que al no contener sustancias excitantes se puede tomar sin ningún problema por la noche. Resulta una infusión con un sabor muy peculiar, que puede llegar a recordar a los arándanos rojos, y que tiene muchas propiedades: es un excelente diurético ayudándote a eliminar toxinas y a reducir el hinchazón de barriga. También impide que la grasa corporal se almacene en la barriga y en las caderas Es muy digestiva y ayuda a combatir la acidez y otras molestias estomacales Tiene vitamina C, estupendo para prevenir catarros y resfriados Ayuda a calmar los nervios Es una buena fuente de antocianinas Lo ideal es tomar una taza de infusión de hibisco al día como complemento a una dieta saludable y baja en grasas, y ¿po...

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CIRUELAS

Albóndigas en salsa de ciruelas ¡Una receta para presumir de tupper en el trabajo! Si las preparáis, vais a tener que hacer de más porque vuestros compañeros van a querer tomarlas también. Una variación a las clásicas albóndigas con tomate o salsa española, una salsa para mojar pan y no parar. Una vuelta a las tradicionales albóndigas con tomate, una salsa para mojar pan y no parar. Prepárate para que te miren con cierta envidia en la oficina cuando llevéis vuestras albóndigas con salsa de ciruelas. Ingredientes: 250 gr de burguer meat 1 huevo 1 rebanada de pan de molde Leche (para mojar el pan de molde) Sal Perejil Harina Aceite de oliva Para la salsa: 40 ml de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 220 gr de cebolla 85 gr de ciruelas pasas sin hueso 40 ml de vino blanco 450 ml de caldo de carne 1 cucharadita de harina Sal Comenzamos haciendo las albóndigas, para ello empapamos la rebanada de pan de molde en la leche, la escurrimos, la...

Felicidad en un plato

Buscar este blog