WOK DE JUDÍAS, HONGOS, GULAS Y PIMIENTOS

Wok de judías, hongos, gulas y pimientos

Una receta muy completa, sencilla y a la vez muy sabrosa.

Ingredientes:

400 gr de judías verdes.

3 dientes de ajo

Pimientos asados

200 gr de de gulas

200 gr de setas y champiñones

Aceite de oliva

Sal

2 cucharaditas de pimentón picante

Comenzamos cociendo las judías con agua, un chorrito de aceite y un poco de sal.

Laminamos los ajos y los salteamos en el wok con un poco de aceite, junto con los pimientos asados troceados.

Incorporamos los hongos troceados. Cocinamos unos minutos y añadimos las gulas. Mezclamos bien y cocinamos unos minutos más.

Echamos el pimentón, mezclamos bien e incorporamos las judías bien escurridas. Rehogamos unos cinco minutos más.

Servimos caliente.

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