BOLLO RELLENO DE VERDURAS Y VENTRESCA CON PATÉ DE ACEITUNAS

Bollo relleno de verduras y ventresca con paté de aceitunas

Bollo muy sabroso estupendo para una cena muy completa. Lo tiene todo, fácil, rápido de preparar, rico y además saludable.

El paté de aceitunas le aporta un sabor estupendo a este bollo.

Ingredientes:

Ventresca de bonito

Berenjena

Tomate seco

Paté de aceitunas

Espinacas baby

Bollo

Aceite de oliva virgen extra

Laminamos la berenjena y la hacemos a la plancha con un poco de aceite. Reservamos.

En la misma plancha tostamos el pan. Lo sacamos y untamos en él una capa de paté de aceitunas.

Ponemos unas pocas de espinacas, encima la ventresca de bonito escurrida, sobre ella la berenjena y luego el tomate seco. Cubrimos con otra rebanada de pan y ……

¡A disfrutar!

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