CAZUELAS DE CREMA DE QUESO CAMEMBERT CON MERMELADA Y FRUTOS SECOS

Cazuelas de crema de queso Camembert con mermelada y frutos secos

Aprovechando la semana de productos franceses que tiene Lidl, compré el queso Camembert francés madurado de pasta blanda para hacer este aperitivo tan rico. La acompañé de un pan que tienen también en Lidl, que es de miel con higos, y que está buenísimo. Todo ello junto con la mermelada y los frutos secos, hacen que resulte un bocado delicioso.

Para los amantes del queso, es una receta de picoteo para disfrutar. El único secreto que tiene, es ir cocinándolo a temperatura media en el horno para que se vaya deshaciendo poco a poco, y así quede muy cremoso y fácil de esparcir.

Ingredientes:

1 queso camembert francés madurado de pasta blanda (o cualquier queso camembert)

2 huevos

2 yemas de huevo

20 gr de mantequilla

100 ml de nata líquida

50 ml de vino blanco (si es seco, mejor)

Sal

Pimienta

Nueces

Dátiles

Pistachos

Mermelada de melocotón con licor de maracuyá (o la mermelada que más os guste)

Pan de miel con higos (o un buen pan)

Precalentamos el horno a 150º.

En un bol batimos los huevos con las yemas. Incorporamos el vino, la nata, sal y pimienta y mezclamos bien.

Cortamos el queso en dados muy pequeños, añadimos la mezcla del bol y lo repartimos en unas cazuelitas engrasadas con mantequilla.

Metemos al horno durante media hora.

Sacamos y echamos por encima la mermelada y los frutos secos partidos en trocitos.

Servimos acompañado del pan.

Comentarios

Entradas populares de este blog

COSTILLAS CON DOBLE COCCIÓN GLASEADAS CON MIEL DE AJO NEGRO

Costillas con doble cocción glaseadas con miel de ajo negro ¡Qué sabrosas y jugosas quedan estas costillas! Receta estupenda para no complicarte y tener un plato muy sabroso. Con la doble cocción que utilizamos en esta receta (la olla a presión y el horno), reducimos el tiempo de elaboración y quedan tiernas y jugosas. Yo las acompañé de una ensalada pero admite cantidad de guarniciones como unas patatas en puré, asadas o fritas, verduras salteadas, arroz blanco, etc. Ingredientes: Para cocer las costillas: 1 kg de costillar de cerdo ½ cebolla 1 hoja de laurel Pimienta negra en grano Para hacerlas al horno: 30 gr de miel 6 dientes de ajo negro 15 ml de Aceite de oliva virgen extra 15 ml de salsa de soja 15 ml de Ketchup Comenzamos cociendo la costilla en la olla a presión, para ello la ponemos junto con la cebolla, la hoja de laurel y la pimienta, en la olla cubierta de agua. Cerramos y programamos 10 minutos de cocción. Mientras se cuece la costilla, en el vaso de la túrmi...

PERRITO CALIENTE GOURMET

Perrito caliente gourmet ¡Qué buenísimo quedó este perrito caliente! Hacía años que no tomaba uno, pero al encontrar buenas salchichas me decidí a prepararlo, pero quería hacer algo diferente, un perrito caliente más gourmet, por eso lo hice con pan brioche y en lugar de utilizar las salsas típicas de kétchup y mostaza, le puse una mayonesa con trufa y una salsa de yema de huevo que está para chuparse los dedos, a mayores le puse queso curado. Y para rematar, un machacado de pistachos que le da un toque crujiente fabuloso. Ingredientes: Pan brioche. Salchichas frankfurt Mayonesa Salsa de trufa Queso curado Yemas de huevo Sal Azúcar Aceite de oliva virgen extra Pistachos Mantequilla Comenzamos haciendo la salsa de yema, para ello en un tupper ponemos una mezcla, a partes iguales, de sal y azúcar. Sumergimos ahí las yemas, que queden bien cubiertas, tapamos y metemos una hora en la nevera. Machacamos los pistachos en el mortero y reserv...

CARRILLERAS DE CERDO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE VINO TINTO Y CHOCOLATE NEGRO

Carrilleras de cerdo a baja temperatura con salsa de vino tinto y chocolate negro Las carrilleras de cerdo son una pieza considerada tradicionalmente casquería y de poco valor, pero que se convierten en un manjar si las hacemos a baja temperatura durante muchas horas. En esta receta, la técnica sous vide permite obtener una textura extraordinariamente tierna, preservando los jugos naturales de la carne y concentrando su sabor. La preparación se culmina con una salsa intensa de vino tinto (siempre de buena calidad) y chocolate negro, que aporta profundidad, brillo y una complejidad aromática inigualable. El resultado es un plato fabuloso, súper sabroso, equilibrado entre lo dulce, lo amargo y lo salado. Ingredientes: Para las carrilleras: 4 Carrilleras de cerdo, limpias de nervios y exceso de grasa. Sal Pimienta negra recién molida 2 dientes de ajo aplastados 1 hoja de laurel 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliv...

Felicidad en un plato

Buscar este blog