BOMBONES RÚSTICOS DE MASCARPONE, MORAS Y FRAMBUESAS CON CHOCOLATE RUBY

Bombones rústicos de mascarpone, moras y frambuesas con chocolate ruby

Bombones rápidos y sencillos de hacer, con una combinación de sabores estupenda.

El mascarpone, más las frambuesas y las moras, junto con el chocolate ruby, con esos matices de fruta que tiene, son una combinación de ingredientes que combinan muy bien.

Estupendos para regalar o simplemente un capricho delicioso para tomar en cualquier momento.

Ingredientes:

200 gr de chocolate ruby

10 ml de aceite de coco

6 moras

6 frambuesas

150 gr de queso mascarpone

Esencia de vainilla

Azúcar glasé al gusto

Batimos el mascarpone junto con un poco de vainilla y de azúcar glasé.

Bañamos las moras y las frambuesas con el queso. Los metemos en el congelador.

Mientras tanto derretimos al baño maría el chocolate. Le añadimos el aceite de coco. Mezclamos bien y dejamos templar hasta los 30 grados.

Sacamos las frutas del congelador y las bañamos con el chocolate. Volvemos a meter en el congelador por lo menos una hora.

Sacamos por lo menos diez minutos antes de servir, para que no estén totalmente congelados.

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