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Salmón con piña y melón cantaloup

Receta diferente y muy sencilla. Una combinación de pescado y fruta deliciosa con un punto picante por el chili.
   

  
Ingredientes:
3 lomos de salmón
2 rodajas de piña
2 rodajas de melón
½ cebolleta
Cebollino
25 gr de mantequilla
Chili en polvo


Secamos muy bien el salmón. Reservamos.

Cortamos la piña y el melón en dados pequeño. La cebolleta la picamos.

En una sartén ponemos a calentar la mantequilla y ahí doramos la cebolleta. Cuando haya cogido color añadimos la piña y el melón. Espolvoreamos con el chili y dejamos cocinar todo ello junto unos cinco minutos. Sacamos y reservamos.

En la misma sartén con la mantequilla que ha quedado hacemos el salmón.

Servimos el salmón acompañado de la piña y el melón y esparcimos por encima un poco de cebollino picado.



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