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Galletas de Avena y Coco

¡Qué fáciles son de hacer estas galletas de avena y coco! Estupendas para desayunar.


Ingredientes para hacer 25 aprox:
250 grs. de Copos de Avena
125 grs. de Coco Rallado
4 cucharadas de Azúcar Moreno
100 ml de aceite de Girasol
2 Huevos grandes

Batimos los huevos y en ese bol echamos el resto de los ingredientes. Mezclamos bien.

Precalentamos el horno a 180º.

Extendemos la masa sobre la mesa de trabajo y con la ayuda del rodillo de amasar la aplanamos.

Las dejamos con el grosor que más nos guste, pero que no queden demasiado finas.

Con un corta pastas les damos forma y las vamos poniendo sobre la bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Horneamos durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Sacamos y dejamos enfriar para que endurezcan







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