Felicidad en un plato

  Bocadillo brioche caliente de higos, gorgonzola y nueces ¿Habéis visto en el súper las baguettes de brioche? Son estupendas para hacer este bocadillo caliente de higos, gorgonzola y nueces. Un bocadillo que combina sabores dulces, salados y ligeramente amargos en perfecta armonía. Los higos aportan frescura y suavidad, mientras que el queso gorgonzola ofrece intensidad y carácter. Las nueces, con su textura crujiente, completan el conjunto, y un toque de miel realza todos los matices.  Un bocadillo gourmet estupendo para quienes buscan un bocado distinto. Ingredientes: Baguette brioche o rebanadas de pan de centeno o integral.   Higos frescos maduros (o mermelada de higos) Queso gorgonzola Nueces troceadas Miel Si se hace con rebanadas de pan, se tuestan ligeramente.  Colocamos sobre las rebanadas las rodajas de higo (o la mermelada), repartimos el queso azul desmenuzado y añadimos las nueces. Rociamos con un hilo de miel. Cerramos y metemos en el ...

  Pudín salado de pan con calabacín, bacon y queso Havarti con jalapeño en freidora de aire ¿Quién diría que unas rebanadas de pan de molde duro pueden convertirse en una receta tan rica? La clave de este pudín salado está en el queso Havarti con jalapeño, que se funde entre las capas de pan creando un interior increíblemente cremoso, con un ligero toque picante que combina de maravilla con el bacon y el calabacín. Preparado en la freidora de aire, queda dorado por fuera, jugoso por dentro y con una capa de queso gratinada que invita a repetir.   Ingredientes:. Pan de molde duro    1 calabacín mediano 8-10 lonchas de bacon 4-5 lonchas de queso Havarti con jalapeño 4 huevos 350 ml de leche 200 ml de nata para cocinar 1 cebolla pequeña 1 cucharadita de mostaza de Dijon Sal Pimienta negra recién molida Una pizca de nuez moscada Aceite de oliva virgen extra Mantequilla o aceite para engrasar el molde Cortamos la cebolla en juliana f...

  Boniatos rellenos de cebolla caramelizada, gorgonzola y mozzarella fresca  Si buscas una receta que te vuele la cabeza, quédate con esta porque es un auténtico espectáculo. Imagina el toque dulce del boniato y la cebolla caramelizada mezclándose con el puntazo intenso del gorgonzola y un buen montón de mozzarella derretida. Para rematar la jugada, la freidora de aire hace su magia: deja el queso súper fundente y tuesta las nueces para que cada bocado tenga ese crujiente tan adictivo. Es un platazo facilón, reconfortante y perfecto para darte un buen homenaje sin complicarte la vida.   Ingredientes: 2 boniatos grandes.              Cebolla caramelizada. 100 g de queso gorgonzola. 1 bola de mozzarella fresca (bien escurrida). Nnueces troceadas. Aceite de oliva virgen extra .   Lavamos muy bien la piel de los boniatos, los secamos y los pinchamos varias veces con un tenedor por todos los lados. Metemos los b...

  Camembert fundido con higos y pistachos Un aperitivo fácil, rápido y espectacular: queso cremoso, higos dulces, pistachos crujientes y un hilo de miel. Todo preparado en la freidora de aire. Si eres tan fan del queso fundido como yo, prepárate porque esta receta te va a enamorar. Este Camembert con higos y pistachos es de esos aperitivos que se preparan en un momento y quedan de auténtico lujo: cremoso por dentro, con el toque dulce de los higos, el crujiente de los pistachos y un hilo de miel que lo hace absolutamente irresistible.  Un aperitivo cremoso, dulce y crujiente, perfecto para compartir, sólo necesitas un buen pan para mojar… ¡y disfrutar! Ingredientes: 1 queso Camembert.    Higos frescos Pistachos pelados 1 cucharada de miel 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra Pimienta negra al gusto Pan tostado  Retiramos el envoltorio de plástico del Camembert y lo colocamos en un recipiente pequeño apto para freidora de aire. Hacemos v...

  Zancos de pollo con mostaza y miel en airfryer  ¿Te apetece algo jugoso, doradito y con ese punto dulce-salado que enamora? Estos zancos de pollo con mostaza y miel son de los que repites seguro. La freidora de aire hace casi todo el trabajo: quedan crujientes por fuera, tiernos por dentro y con un brillo estupendo que atrae. Ingredientes: 4 zancos de pollo.     2 cucharadas de mostaza de Dijon 1 cucharada de mostaza antigua  2 cucharadas de miel 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo rallado 1 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta Unas gotas de limón Secamos bien los zancos con papel de cocina. Así se doran mejor. Yo les suelo quitar la piel. En un bol mezclamos las dos mostazas, la miel, el aceite, el ajo, el pimentón, la sal, la pimienta y unas gotas de limón. Reservamos un poco de la mezcla aparte. Introducimos los zancos y los embadurnamos bien. Los dejamos marinar  2 horas en la nevera. Precalentamos la freidora ...