Bocadillo brioche caliente de higos, gorgonzola y nueces

¿Habéis visto en el súper las baguettes de brioche? Son estupendas para hacer este bocadillo caliente de higos, gorgonzola y nueces. Un bocadillo que combina sabores dulces, salados y ligeramente amargos en perfecta armonía. Los higos aportan frescura y suavidad, mientras que el queso gorgonzola ofrece intensidad y carácter. Las nueces, con su textura crujiente, completan el conjunto, y un toque de miel realza todos los matices. 

Un bocadillo gourmet estupendo para quienes buscan un bocado distinto.

Ingredientes:

Baguette brioche o rebanadas de pan de centeno o integral.  

Higos frescos maduros (o mermelada de higos)

Queso gorgonzola

Nueces troceadas

Miel

Si se hace con rebanadas de pan, se tuestan ligeramente. 

Colocamos sobre las rebanadas las rodajas de higo (o la mermelada), repartimos el queso azul desmenuzado y añadimos las nueces. Rociamos con un hilo de miel.

Cerramos y metemos en el horno o freidora de aire hasta que el queso se funda y el pan adquiera un dorado uniforme.

Lo cortamos en mitades y servimos caliente.