PAN VENEZOLANO, A MI MANERA

Pan venezolano, a mi manera

El pan venezolano es un clásico infaltable en la mesa diaria, reconocido por su corteza crujiente y su miga suave, ideal para acompañar o rellenar con sabores tradicionales.

En esta versión innovadora, se reinterpreta utilizando masa de hojaldre, logrando una textura más ligera, aireada y con capas crujientes que aportan un giro moderno sin perder la esencia del pan original, la combinación dulce/salado.

El resultado es una fusión entre lo artesanal y lo práctico, perfecta para quienes buscan una alternativa rápida, versátil y deliciosa, ideal tanto para preparaciones saladas como dulces.

El auténtico pan venezolano lleva aceitunas, pero yo no se las puse, porque la aceituna cocinada no me gusta. Y las uvas pasas utilicé uvas rubias en lugar de uvas negras.

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre

Jamón york braseado

Queso en lonchas

Bacon

Uvas pasas rubias

Panela

1 huevo para pincelar

Extendemos la plancha de hojaldre.

Colocamos el queso en lonchas cubriendo dos terceras partes del hojaldre. Encima colocamos las lonchas de jamón york braseado y sobre él las lonchas de bacón.

Esparcimos por encima las uvas pasas y, por último, espolvoreamos la panela por encima.

Con la ayuda del papel de horno, enrollamos.

Pincelamos con el huevo batido y metemos en la freidora de aire a 180 °C - 15 minutos por un lado y 5 minutos por el otro.

Dejamos enfriar y lo cortamos en rodajas.

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