Felicidad en un plato

 Pizza-taco  de pollo con salsa barbacoa al whisky Hoy para celebrar el día de la pizza quería darle un giro a la típica pizza y por eso las preparé con forma de taco, una forma diferente y divertida de tomarla. ¿No os parece una idea estupenda para disfrutarla en compañía mientras se disfruta de una buena peli?   Una fusión de los dos platos más icónicos de la comida callejera, los tacos y la pizza ¡una combinación perfecta!.   Ingredientes: Masa de pizza Fiambre de pollo casera (o pechuga de pollo, pollo asado….) Salsa barbacoa Queso rallado cheddar & mozzarella Queso rallado mozzarella Aceite de oliva Para la salsa barbacoa al whisky :  35 ml de whisky 35 gr de miel 15 ml de salsa barbacoa 15 gr de mostaza Un chorrito de aceite de oliva virgen extra   Precalentamos el horno a 200º. Cogemos la masa de pizza, la estrujamos con las manos para hacer con ella una bola y luego la partimos para hacer bolas más pequeñas. Las aplanamos ...

  Quiché de brócoli, requesón, gorgonzola y nueces En casa nos gustan mucho los quichés, porque los puedes hacer de cualquier cosa y además es una receta rápida y muy sencilla. En esta ocasión lo hice con brócoli al que le añadí requesón para hacerlo más ligero y gorgonzola, porque me gusta mucho el contraste de sabor que le da. Le añadí unas nueces para aportar algo crujiente (a parte de la masa). Si sois de los que os cuesta tomar brócoli, entonces no dudéis en prepararlo así.                              Ingredientes: Una lámina de masa quebrada  400 gr de brócoli 100 gr de requesón 100 gr de gorgonzola  3 huevos 200 ml de leche evaporada. Sal Pimienta  Nueces  Queso mozzarella rallado Mantequilla Precalentamos el horno a 180º. Forramos una fuente apta para el horno con la masa quebrada. Ponemos encima unos garbanzos y la metemos al horno unos 10 minutos. ...

  Timbal de embutido de salmón con manzana y granada ¿Conocéis el embutido de salmón? Es de Embumar y es muy cómodo, porque viene listo para cortar y servir. Mantiene todo el sabor y textura del salmón porque para ello seleccionan  la mejor variedad de salmón y lo embuten en una tripa de alta barrera, sin piel y sin espinas y lo cuecen, manteniendo así todo su sabor y propiedades organolépticas.  Es estupendo para elaborar platos como este timbal, en el que la mezcla de sabores es fabulosa. ¿No os parece una receta estupenda para una cena rápida, rica y saludable? Ingredientes:  Embutido de salmón Granada Manzana verde.      Pipas de girasol Lechuga Soja Mostaza de Dijon Vinagre de frambuesa Aceite de oliva virgen extra  Zumo de limón Cortamos la manzana en cubos pequeños al igual que el salmón. Rociamos con el zumo de limón.  Preparamos la vinagreta con una cucharada de soja, aceite de oliva virgen extra, una cucharada de...

  Granola, en airfryer, de plátano, coco y mix de chocolate  Un cuenco de granola casera para el desayuno es perfecto para comenzar el día de una manera saludable.  Me encanta prepararla de diferentes maneras, y en esta ocasión la hice en airfryer con plátano, coco y mix de chocolate y la verdad es que me encantó, pasa a ser de mis favoritas. Con un sabor fabuloso y una cocción rápida y uniforme. Estupenda para tomarla con yogur natural, fruta fresca, con leche fría….  Se conserva en muy buen estado durante un par de semanas si la guardas, una vez completamente fría, en un recipiente hermético y en un armario oscuro y seco.  Ingredientes:         300 gr de avena 60 gr de semilla de chía 2 plátanos muy maduros 4 cucharadas de aceite de coco 30 ml de agua 40 gr de almendras  40 gr de anacardos 40 gr de avellanas  4 cucharaditas de canela Chocolate negro Chocolate con leche Chocolate blanco Coco deshidratado...