SALSA DE TOMATE ESTILO ITALIANO

Salsa de tomate estilo italiano

¡Qué buena queda esta salsa! Estupenda para darle un sabor fabuloso a los platos de pasta.

Yo hice conserva con ella y uno de los botes lo utilicé para preparar una pizza.

Toda la verdura que utilicé es BIO y es de Biotrailla, una verdura estupenda por su sabor y calidad. Así se consiguen salsas y platos fabulosos, con un sabor increíble.

Ingredientes:

500 gr de tomate en trozos

50 gr de cebolla

50 gr de zanahoria en rodajas

25 ml de aceite de oliva

1 diente de ajo

1 cucharadita de sal

7 gr de azúcar

Pimienta molida

½ cucharada de orégano seco

Troceamos la cebolla, el ajo y la zanahoria y ponemos todo ello a sofreír en una cazuela con el aceite unos 7 minutos.

Incorporamos el tomate, el azúcar, la sal, un poco de pimienta y el orégano. Sofreímos todo ello durante media hora. Trituramos ligeramente y hacemos conserva con él o lo utilizamos para lo que queramos.

THERMOMIX:

Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, velocidad 1 a 120º.

Incorporamos el ajo, la cebolla y la zanahoria. Programamos 10 segundos a velocidad 5 y luego 7 minutos a velocidad 3 a 120º.

Añadimos el tomate, el azúcar, la sal, un poco de pimienta y el orégano. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo y programamos 30 minutos, velocidad 1 a la misma temperatura.

Sacamos y hacemos conserva con él o lo utilizamos para lo que queramos.

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