TARTAR DE SALMÓN NATURAL, HIGOS Y MOZZARELLA

Tartar de salmón natural, higos y Mozzarella

Aprovechando los últimos higos que encontré en el súper, preparé este tartar, rápido, fácil y sobre todo muy rico.

Este delicioso tartar sirve tanto como un aperitivo, un entrante o una estupenda cena.

Ingredientes:

3 higos.

50 gr de queso mozzarella

2 latas de salmón natural

Granillo de avellana

Aceite oliva virgen extra

1 cucharadita de miel

1 cucharadita mostaza

Hacemos una vinagreta con el aceite, la miel y la mostaza.

Lavamos los higos.

Troceamos la mozzarella, los higos y el salmón.

En un bol mezclamos los higos, el salmón y la mozzarella. Aliñamos con la vinagreta. Mezclamos bien.

Colocamos un aro de emplatar e introducimos la mezcla anterior apretando ligeramente.

Coronamos con el granillo de avellana y desmoldamos.

Acompañamos con unas buenas tostaditas o regañás.

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