Tacos
de aguacate, atún y huevo duro con mahonesa al curry
El taco es preparación mexicana
que consiste en una tortilla, que suele ser de trigo, que contiene algún
alimento dentro.
En este caso lo rellené con atún
y huevo duro (combinación que ya todos sabemos que va muy bien) más aguacate,
el cual le va fenomenal. El toque que le da la mahonesa al curry es muy buena.
Para una cena rápida y sabrosa
¡ya sabéis!
3 tortillas de trigo
1 aguacate
2 huevos duros
2 latitas de atún en aceite
3 cucharadas colmadas de mahonesa
1 cucharadita de curry en polvo
Brotes tiernos o lechugas varias
Pelamos los huevos duros, los
picamos y echamos en un bol,
Pelamos el aguacate, lo cortamos
en daditos pequeños y lo incorporamos al bol.
Escurrimos el atún y también lo
echamos al bol.
Incorporamos también la mahonesa
y el curry y mezclamos todo muy bien.
En una sartén con unas gotas de
aceite calentamos las tortillas, un minuto por cada lado.
En cada tortilla ponemos un
puñado de brotes o lechugas, y encima echamos la mezcla del bol. Doblamos y
¡a disfrutar!
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