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Salmón con salsa de naranja

Receta rica y fácil con la que el salmón queda muy jugoso.

Las salsas cítricas combinan muy bien con cualquier tipo de pescado y el salmón a la naranja es una excelente opción para descubrirlo.

El salmón en casa tiene mucho éxito porque nos gusta a todos. Esta vez quería darle un toque diferente, y como la naranja combina tan bien con el salmón ¡que mejor que acompañarlo con una salsa de esa fruta!. El resultado fue muy satisfactorio.
  


Ingredientes:
4 lomos de salmón
1 ½ cebolleta
2 cucharadas de jarabe de arce
200 ml de nata para cocinar
Aceite de oliva
1 vaso grande de zumo de naranja

Picamos muy menuda la cebolleta y la cocinamos con un poco de aceite. Cuando esté blanda añadimos el jarabe de arce, el zumo de naranja y un poco de monda de naranja picada muy menuda y lo cocinamos durante unos tres minutos.

Incorporamos la nata y dejamos hervir unos minutos (si vemos que queda muy líquida podemos añadir un poco de maizena).

Añadimos los lomos de salmón y removiendo la cazuela lo dejamos cocinar unos minutos hasta que veamos que el salmón está hecho.

Servimos acompañado de la salsa.

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