ENSALADA DE CODORNICES ESCABECHADAS Y MANGO

Ensalada de codornices escabechadas y mango

¡Cómo me gustan las ensaladas! Son estupendas tanto para una comida como para una cena.

Tenía en casa una lata de codornices escabechadas y un mango ya bastante maduro, por eso que decidí emplear las dos cosas para hacer esta ensalada, llena de contraste de sabores.

Receta súper sencilla pero muy buena ¿te animas a prepararla?

Ingredientes:

1 lata de codornices escabechadas

1 mango

Lechugas varias

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de módena

Pelamos y deshuesamos las codornices. Las desmenuzamos.

Pelamos y picamos el mago.

En una ensaladera ponemos una base de lechugas, encima el mango y sobre ellas las codornices.

Aliñamos al gusto y….

¡Lista para disfrutar!

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