PASTEL DE CRUASANES CON ESPINACAS Y QUESO BRIE

Pastel de cruasanes con espinacas y queso brie

Un pastel fácil, rápido y muy sabroso. El toque dulce que aportan los cruasanes contrasta con el sabor de las espinacas y el queso brie le da una cremosidad estupenda al pastel.

Ingredientes:

8 mini cruasanes

Espinacas frescas

Queso brie

3 huevos

100 ml de leche evaporada

Ajos

Pimienta

Queso mozzarella rallada

Aceite de oliva

Comenzamos limpiando las espinacas y troceándolas.

Cortamos el queso en trozos pequeños y reservamos.

Troceamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite. Añadimos las espinacas y las cocinamos unos minutos.

Cortamos los cruasanes a la mitad.

Batimos los huevos junto con la leche evaporada y una pizca de sal.

Mojamos los cruasanes en la mezcla anterior y los vamos poniendo en una fuente apta para el horno.

Cubrimos los huecos con las espinacas y los trozos de queso.

Regamos todo ello con el resto de la mezcla de huevo y leche evaporada por encima.

Cubrimos con la mozzarella rallada y metemos al horno a 200º unos 15 minutos.

Sacamos y disfrutamos.

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