HAMBURGUESA CON PIMIENTOS CONFITADOS Y SALSA CHEDDAR

Hamburguesa con pimientos confitados y salsa cheddar

Siempre que puedo, preparo pimientos confitados para poder utilizarlos en cualquier momento, como en esta hamburguesa. Quedó realmente buena, con una combinación de sabores fabulosa.

Sencilla, rápida y muy sabrosa ¡no se puede pedir más! Estupenda para terminar con buen pie el fin de semana ¿no creéis?

Ingredientes:

Pan de hamburguesa

Hamburguesa

Pimientos confitados

Huevo

Aceite

Para la salsa cheddar:

125 gr de queso cheddar

25 gr de queso de untar

75 ml de leche

13 gr de mantequilla

1 cucharadita de maizena

Sal

Comenzamos haciendo la salsa, para ello cortamos el queso cheddar en dados pequeños.

Ponemos la leche a calentar en una cazuela (sin que llegue a hervir).

Disolvemos la maizena con un poco de leche y la añadimos a la cazuela. Mezclamos bien.

Incorporamos la mantequilla y dejamos que se funda (siempre sin que llegue a hervir).

Añadimos el queso de untar, batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Incorporamos el cheddar y dejamos que se derrita a fuego lento. Removemos hasta obtener una textura uniforme. Reservamos.

Calentamos una plancha con un poco de aceite, ponemos la hamburguesa y el pan y dejamos que éste se tueste y la hamburguesa se haga.

Mientras tanto vamos haciendo el huevo a la sartén con agua.

Untamos la base del pan con la salsa de cheddar, encima colocamos la hamburguesa, sobre ella los pimientos confitados, regamos con más salsa cheddar, ponemos el huevo encima y cerramos.

¡Lista para relamerse!

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