CHAMPIÑONES RELLENOS DE RICOTTA, CEREZAS DESHIDRATADAS Y JAMÓN COCIDO EN AIRFRYER

Champiñones rellenos de ricotta, cerezas deshidratadas y jamón cocido en airfryer

Esta receta combina lo mejor de los sabores dulces y salados: la suavidad cremosa de la ricotta, el toque dulce de las cerezas deshidratadas y la intensidad del jamón cocido.

Es perfecta como entrada sofisticada, aperitivo o incluso como acompañamiento para platos principales. La freidora de aire permite que los champiñones se cocinen de manera uniforme, conservando su jugosidad y dorando ligeramente la superficie.

Ingredientes:

Champiñones grandes

Ricotta.

Cerezas deshidratadas

Jamón cocido

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Limpiamos los champiñones con un paño húmedo y retiramos los tallos.

Los pincelamos ligeramente con aceite de oliva y sazonamos con sal y pimienta.

En un bol, mezclamos la ricotta con las cerezas deshidratadas (troceadas) y el jamón cocido picado. Ajustamos de sal y pimienta al gusto.

Colocamos los champiñones en la cesta de la freidora de aire con la cavidad hacia arriba.

Rellenamos cada champiñón con la mezcla de ricotta, cerezas y jamón, distribuyendo de manera uniforme.

Precalentamos la freidora a 180 °C durante 3 minutos.

Cocinamos los champiñones rellenos 8-10 minutos, hasta que estén tiernos y el relleno ligeramente dorado.

Retiramos los champiñones con cuidado, los colocamos en un plato y regamos con un hilo de aceite y esparcimos por encima granillo de almendra para dar un contraste crujiente.

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