ENSALADA DE BURRATA Y EMBUTIDO DE SALMÓN CON ALIÑO DE OLIVADA

Ensalada de burrata y embutido de salmón con aliño de olivada

Esta ensalada es una combinación fabulosa que combina la cremosidad de la burrata con la intensidad del embutido de salmón y el aliño de olivada. Perfecta para una cena sin complicaciones.

La olivada le da un sabor estupendo a la ensalada, además es rica en ácidos grasos poliinsaturados, fibra, vitamina E y A.

Ingredientes:

Brotes tiernos.

Burrata

Embutido de salmón

Nueces

Para el aliño:

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Olivada de arbequina madura

Es tan fácil cómo poner los brotes tiernos en el plato, encima colocamos la burrata abierta, sobre ella esparcimos el embutido de salmón cortado en dados pequeños y las nueces troceadas.

En un bote ponemos todos los ingredientes del aliño, cerramos y agitamos enérgicamente. Abrimos y aliñamos la ensalada.

Ya sólo nos queda disfrutarla.

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