Felicidad en un plato

  Alcachofas con gulas, alioli y huevo ¡Me encantan las alcachofas! Por eso que aprovechando su temporada, siempre ando pensando en prepararlas de diferentes formas. Si la combinación de alcachofas con gulas es estupenda ¡no os podéis ni imaginar como quedan cuando se le añade alioli y huevo! ¡Fabuloso! Un plato realmente sabroso y sin ninguna complicación (lo más laborioso es limpiarlas pero merece realmente la pena disfrutar de una buena alcachofa fresca). Ingredientes: Alcachofas.       Gulas Aceite de oliva Ajo Alioli Huevos Comenzamos limpiando las alcachofas y cociéndolas como estamos acostumbrados. Sacamos y dejamos secar bien. Las partimos en cuatro a lo largo. Reservamos. Picamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite. Añadimos las gulas y las cocinamos unos minutos. Incorporamos las alcachofas, mezclamos bien y cocinamos todo ello unos minutos más. Sacamos y lo ponemos en la fuente donde vayamos a servirlo. Añadi...

  Hamburguesa, tipo wellington, en airfryer, con queso curado, cebolla caramelizada y ciruelas pasas ¿Queréis sorprender a los de casa con una hamburguesa diferente, súper sabrosa y jugosa? Entonces ¡esta es vuestra receta!  Se llama tipo wellington simplemente porque va envuelta en hojaldre. El relleno lo hacéis a vuestro gusto, pero os aconsejo el que yo preparé porque quedó ¡de chuparse los dedos! Puse doble capa de queso, tanto arriba como abajo y eso le dio un extra de jugosidad y sabor increíble.  Ingredientes: 1 lámina de hojaldre.       Hamburguesa Cebolla caramelizada Queso curado en lonchas Ciruelas pasas Aceite de oliva 1 huevo Sésamo garrapiñado  Comenzamos sellando la hamburguesa en una sartén con un poco de aceite. Retiramos y dejamos que enfríe un poco antes de ponerla en el hojaldre para que así éste se no reblandezca. Mientras tanto picamos las ciruelas pasas. Extendemos una lámina de hojaldre y la cortamos a la mitad...

  Galletas craqueladas de chocolate en airfryer  Estas galletas en inglés se llaman “chocolate crinkle cookies". Son crujientes por fuera y blanditas y muy jugosas por dentro, tipo brownie. Q uedan muy vistosas por el craquelado en el azúcar glas.  Quedan riquísimas y son muy sencillas de hacer. Estupendas para el desayuno, merienda o para media mañana. Ingredientes: 75 gr de mantequilla sin sal.    110 gr de chocolate con leche 180 gr de harina 75 gr de cacao en polvo 5 gr de café instantáneo en polvo 1 cucharadita de levadura ½ cucharadita de sal 3 huevos 300 gr de azúcar moreno Azúcar gla Troceamos el chocolate y lo ponemos, junto a la mantequilla a derretir en un cazo a temperatura media-baja. Removemos hasta que se derrita. Ponemos en un cuenco pequeño la harina, el cacao en polvo, el café, la levadura y la sal, mezclamos bien y reservamos. Batimos bien los huevos con el azúcar moreno. Vertemos sobre la mezcla de chocolate y mantequill...

  Mini brioche con pimiento caramelizado, gulas y salsa mayo gratinada Un bocado fabuloso gracias a la combinación de sabores. Ahora con el buen tiempo, ya empezamos a tener más comidas y cenas informales con los amigos, y esta es una receta estupenda para este tipo de reuniones, para un rico picoteo, sin ningún tipo de complicación. Fácil y rápida de hacer.                                          Ingredientes: Pan brioche Pimientos caramelizados Gulas Aceite de oliva virgen extra. Ajo Mayonesa Cortamos el brioche en rebanada un poco gorda, y esta la cortamos a la mitad. Cada una de las partes la abrimos a la mitad tipo libro (sin llegar al final). Los tostamos en una sartén con un poco de aceite. Sacamos y reservamos. En la misma sartén, echamos más aceite y doramos los ajos bien picaditos. Añadimos las gulas y las cocinamos unos minutos. Rellenamos el brioche con los...