Felicidad en un plato

  Puerros asados en airfryer con ricotta y mostaza Si os gustaron los puerros confitados con burrata y jamón ibérico al aroma de trufa que publiqué hace unas semanas, entonces no os podéis perder esta receta ¡os va a encantar! Y además súper fácil y rápida de preparar, resulta  un manjar para los que adoran los puerros.  Para este tipo de recetas, lo mejor es elegir puerros no demasiado grandes, para que así se cocinen antes y tengan una textura más tierna y suave.  Un plato estupendo para una cena sin complicaciones. Ingredientes:  Puerros Ricotta Aceite de oliva virgen extra Mostaza a la antigua Miel Nueces Sal Pimienta Comenzamos limpiando los puerros y cortándolo en trozos de unos 8 centímetros.  Los ponemos en la cesta de la freidora de aire, añadimos aceite y salpimentamos.  Cocinamos a 180° durante 15 minutos. Mientras tanto ponemos en un bol la ricotta junto con aceite de oliva virgen extra y un poco de mostaza. Mezclamos...

  Falsos flamenquines de jamón y queso con atún claro y pimientos Una variación a los clásicos flamenquines que se preparan con carne de ternera. Fáciles y rápidos de preparar. Son estupendos como complemento a una comida o para una cena acompañados de una ensalada o de pimientos de padrón como los acompañé yo. Además también se pueden servir fríos acompañados de una mayonesa ligera. ¿No os parece una receta estupenda para este fin de semana?                                                  Ingredientes: Lonchas de jamón de York (cortadas no muy finas) Queso en lonchas que funda bien Pimientos de piquillo 1 lata de atún claro en aceite de oliva Harina Huevo batido Pan rallado extra crujiente Aceite de oliva  Escurrimos el atún y lo desmigamos. Troceamos los pimientos. Sobre una superficie plana de trabajo colocamos las lonchas de jamón, cubri...

  Paquetitos de masa filo con kale y salmón en airfryer  ¡Qué buenos quedaron estos paquetitos! Son una versión al salmón Wellington. Cambié el hojaldre por masa filo y las espinacas por kale, vegetal repleto de nutrientes y sabor.  Se hacen en un momento y no tienen complicación alguna, quedan súper crujientes y el salmón muy jugoso.  Ingredientes : Pasta filo Lomos de salmón.    Col kale Queso crema Ajo Cebolla Aceite de oliva Sal Pimienta 1 huevo Semillas de amapola Comenzamos limpiando el kale, eliminando los tallos, lo lavamos y secamos. En una sartén ponemos a pochar, con un poco de aceite,  la cebolla y el ajo, todo ello muy picadito. Añadimos el kale y cocinamos unos minutos. Retiramos del fuego y reservamos. Retiramos la piel y las espinas de los lomos de salmón. Lo lavamos y secamos bien. Extendemos la masa filo, la pintamos con aceite y vamos superponiendo una encima de otra hasta tener cuatro.  Colocamos un lo...

  Pollo, en airfryer, con miel y mostaza ¡Qué fácil y bueno queda el pollo así! Una receta estupenda para una comida sin complicaciones.  Un plato lleno de sabor en el que se combina el dulzor natural de la miel con el toque ácido de la mostaza.  La combinación de la miel con la freidora de aire es deliciosa y además saludable, ya que ésta se carameliza a la perfección, y además elimina la necesidad de utilizar grasas extras sin sacrificar el sabor. La miel es rica en antioxidantes y es un endulzante natural saludable.  Ingredientes:  4 muslos de pollo 3 cucharadas de miel.     3 cucharadas de mostaza Dijon 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de ajo en polvo Sal Comenzamos preparando la marinada, para ello en un bol mezclamos la miel, la mostaza, el aceite, el ajo en polvo y un poco de sal.  Añadimos el pollo, lo embadurnamos bien con la mezcla, tapamos y dejamos reposar unas dos horas en la nevera. Pasadas las dos hor...