Felicidad en un plato

  Pimientos California verdes rellenos de champiñones  ¿No os habéis fijado que la mayoría de las recetas de pimientos rellenos se hacen con pimientos de piquillo? Sin embargo, en esta receta, yo empleé pimientos california verdes, que poseen un alto contenido en vitamina A, C y betacarotenos. Son estupendos para hacerlos rellenos gracias a su capacidad, ya que son más grandes que los de piquillo.    ¡Han quedado estupendos! Un plato rico, rico y muy fácil de hacer ¿Os animáis a prepararlos? Ingredientes: Pimientos California verdes Champiñones Cebolla Leche.      Harina Aceite de oliva Sal Queso rallado  Precalentamos el horno a 180º. Lavamos los pimientos, los cortamos a la mitad (longitudinalmente), y los vaciamos por dentro de ma Rociamos una bandeja de horno con un poco de aceite y encima colocamos los pimientos. Los salamos ligeramente y los rociamos con otro poco de aceite. Horneamos 20-25 minutos con calor arriba y abajo.  Mientras tanto troceamos los cha

  Tagliatelle sabor limón con salsa de limón, pollo y mozzarella de búfala  Un plato de pasta fabuloso, simple, sencillo y sobre todo muy sabroso y aromático.  Yo lo preparé con sobras de pollo que tenía, pero si no tenéis, podéis hacerlo con pechuga de pollo a la plancha.  Ingredientes: Tagliatelle sabor limón.       Pollo  Mozzarella de búfala Cilantro Para la salsa de limón: Leche evaporada Zumo de limón Ajo en polvo Sal Pimienta Lo primero de todo que haremos será cocer la pasta según las instrucciones del fabricante. Mientras tanto, troceamos el pollo y el cilantro.  En otra cazuela ponemos a calentar la mantequilla. Incorporamos la ralladura de limón, cocinamos un par de minutos y vertemos el zumo de limón. Cocinamos otro par de minutos. Añadimos la pasta ya cocida, un poco del agua de su cocción,  la leche evaporada y el pollo. Removemos y dejamos reducir la salsa.  Sacamos y servimos junto con el cilantro y la mozzarella.