ENSALADILLA DE EMBUTIDO DE SALMÓN Y MANZANA A LA MOSTAZA

Ensaladilla de embutido de salmón y manzana a la mostaza

Ahora empiezan ya a apetecer platos más frescos, como las ensaladillas. Por eso hoy preparé ésta con embutido de salmón, que le aporta todo el sabor del salmón pero sin tenerlo que cocinar. Una ensaladilla rápida y muy sabrosa y con una combinación de sabores estupenda y de texturas fabulosa, la manzana aporta un toque fresco y los pistachos un toque crujiente.

¿Conocéis el embutido de salmón de Embumar? Tiene todo el sabor del salmóny está listo para su consumo, por lo que es estupendo para recetas rápidas como esta ensaladilla.

El toque de la mostaza a la mayonesa le va fenomenal a esta ensaladilla.

Ingredientes:

Embutido de salmón

Manzana

Patatas.

Huevos cocidos

Mayonesa

Mostaza a la antigua

Pistachos

Cocemos las patatas y los huevos. Enfriamos y cortamos en dados pequeños. Los ponemos en un bol.

Añadimos la manzana pelada y cortada también en dados.

Cortamos el salmón en dados pequeños y lo incorporamos.

En otro bol mezclamos la mayonesa con la mostaza (en la proporción que más nos guste). Lo echamos al bol anterior y mezclamos bien. Tapamos y metemos en la nevera por lo menos tres horas.

Sacamos y servimos acompañada de unos crackers.

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