PEPITOS RAPIDOS Y FACILES GLASEADOS CON CARAMELO SALADO RELLENOS DE CREMA DE ORUJO

Pepitos rápidos y fáciles glaseados con caramelo salado rellenos de crema de orujo

Si tenéis pan de perrito en casa y queréis hacer un postre rápido, entonces esta es vuestra receta.

Yo en esta ocasión utilicé crema de orujo, pero podéis utilizar café y también queda muy bien, pero que sea un café fuerte para darle intensidad de sabor a la crema.

Ingredientes:

3 panes de perritos

2 cucharadas de mantequilla

Para el relleno de crema de orujo:

200 gr de queso mascarpone

15 gr de azúcar glas

45 ml de crema de orujo

250 ml de nata para montar

Para el glaseado de caramelo salado:

150 gr de azúcar moreno glas

75 gr de mantequilla sin sal

Sal

50 ml de leche entera

125 gr de azúcar glas tamizado

En una sartén derretimos un poco de mantequilla y freímos los bollos por los dos lados. Sacamos y reservamos.

Para el glaseado de caramelo salado. Ponemos en un cazo el azúcar moreno fino, la mantequilla y una pizca de sal y lo calentamos poco a poco hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla quede homogénea.

A continuación incorporamos la leche y hervimos durante dos minutos, moviendo de vez en cuando.

Pasados los dos minutos retiramos del fuego y añadimos el azúcar glas tamizado. Removemos bien hasta conseguir caramelo espeso.

Seguidamente, untamos cada pepito con esta mezcla y dejamos que endurezca mientras vamos haciendo el relleno, para ello batimos el queso mascarpone en un bol hasta que quede cremoso. Añadimos el azúcar glas y la crema de orujo y batimos hasta que quede bien suave.

Montamos la nata y la mezclamos con cuidado con movimientos envolventes con la crema anterior. Metemos la mezcla dentro de una manga pastelera y con ella rellenamos los pepitos.

Una vez que el glaseado esté duro ya tenemos el postre preparado para servir.

Comentarios

Entradas populares de este blog

COSTILLAS CON DOBLE COCCIÓN GLASEADAS CON MIEL DE AJO NEGRO

Costillas con doble cocción glaseadas con miel de ajo negro ¡Qué sabrosas y jugosas quedan estas costillas! Receta estupenda para no complicarte y tener un plato muy sabroso. Con la doble cocción que utilizamos en esta receta (la olla a presión y el horno), reducimos el tiempo de elaboración y quedan tiernas y jugosas. Yo las acompañé de una ensalada pero admite cantidad de guarniciones como unas patatas en puré, asadas o fritas, verduras salteadas, arroz blanco, etc. Ingredientes: Para cocer las costillas: 1 kg de costillar de cerdo ½ cebolla 1 hoja de laurel Pimienta negra en grano Para hacerlas al horno: 30 gr de miel 6 dientes de ajo negro 15 ml de Aceite de oliva virgen extra 15 ml de salsa de soja 15 ml de Ketchup Comenzamos cociendo la costilla en la olla a presión, para ello la ponemos junto con la cebolla, la hoja de laurel y la pimienta, en la olla cubierta de agua. Cerramos y programamos 10 minutos de cocción. Mientras se cuece la costilla, en el vaso de la túrmi...

PERRITO CALIENTE GOURMET

Perrito caliente gourmet ¡Qué buenísimo quedó este perrito caliente! Hacía años que no tomaba uno, pero al encontrar buenas salchichas me decidí a prepararlo, pero quería hacer algo diferente, un perrito caliente más gourmet, por eso lo hice con pan brioche y en lugar de utilizar las salsas típicas de kétchup y mostaza, le puse una mayonesa con trufa y una salsa de yema de huevo que está para chuparse los dedos, a mayores le puse queso curado. Y para rematar, un machacado de pistachos que le da un toque crujiente fabuloso. Ingredientes: Pan brioche. Salchichas frankfurt Mayonesa Salsa de trufa Queso curado Yemas de huevo Sal Azúcar Aceite de oliva virgen extra Pistachos Mantequilla Comenzamos haciendo la salsa de yema, para ello en un tupper ponemos una mezcla, a partes iguales, de sal y azúcar. Sumergimos ahí las yemas, que queden bien cubiertas, tapamos y metemos una hora en la nevera. Machacamos los pistachos en el mortero y reserv...

PAN DE MOLDE, EN AIRFRYER, CON SEMILLAS DE CHÍA, LINO Y DE GIRASOL

Pan de molde, en airfryer, con semillas de chía, lino y de girasol Tenía ganas de preparar pan de molde en la freidora de aire para ver que tal quedaba, y la verdad es que el resultado ¡no me defraudó lo más mínimo!. Lo único es que la próxima vez que lo haga, tengo que hacer menos cantidad porque, para el molde en el que lo hice, era demasiado masa y por eso estéticamente no quedó perfecto, pero de sabor quedó fabuloso. Cómo tampoco tenía un molde especial para pan de molde, lo hice en un molde de bizcocho al que le puse doble papel albal para hacer de tapa y por eso a la hora de hornearlo le di la vuelta, lo horneé boca abajo. Un pan estupendo para tomar en el desayuno, para sandwich….. Yo lo corté en rebanadas, lo metí en una bolsa y lo tengo en el congelador, para así, cuando lo necesite, lo saco lo tuesto y ¡a disfrutarlo! Ingredientes: 150 ml de agua 150 ml de leche 200 gr de harina integral de espelta. 250 gr de harina de fuerza 10 ...

Felicidad en un plato

Buscar este blog