PAN DE CHAPATA CON TAPENADE Y TOMATES SECOS

Pan de chapata con tapenade y tomates secos

¡Mi primer pan y no el último! delicioso, muy sabroso y tierno

El preparado de pan de Lidl es estupendo para quitar el miedo y comenzar en el mundo de los panes.

Ingredientes:

500 gr de preparado para pan de chapata de Lidl

1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

360 ml de agua tibia

120 gr de tapenade

120 gr de tomates secos

Comenzamos poniendo los tomates secos en los 360 ml de agua durante por lo menos una hora.

Pasada la hora escurrimos los tomates, los cortamos en trocitos y reservamos el agua.

Mezclamos la harina con el agua de los tomates, el aceite y la sal y amasamos hasta obtener una masa de pan elástica y homogénea.

Añadimos los tomates y amasamos un poco más.

En thermomix, función amasado unos cinco minutos. En los dos últimos minutos, añadimos los tomates.

Hacemos una bola con la masa de pan y la dejamos reposar en un cuenco enharinado y tapado con un paño, en un lugar cálido, durante media hora más o menos.

Pasado este tiempo volcamos la masa en la superficie de trabajo enharinada y hacemos un rectángulo con ella aplastándola con las manos. Extendemos el tapenade por toda la superficie y doblamos la masa.

Le damos la forma que queramos. Espolvoreamos un poco de harina por encima. Tapamos y volvemos a dejar reposar unos 45 minutos.

Precalentamos el horno a 200º y metemos un recipiente con 200ml de agua caliente unos cinco minutos antes de introducir la masa, para mejorar el volumen del pan.

Metemos el pan en el horno, sobre la rejilla situada en la parte inferior del horno. Horneamos aproximadamente unos 25 minutos con calor arriba y abajo, hasta que la corteza esté crujiente.

Sacamos el pan del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Comentarios

Entradas populares de este blog

COSTILLAS CON DOBLE COCCIÓN GLASEADAS CON MIEL DE AJO NEGRO

Costillas con doble cocción glaseadas con miel de ajo negro ¡Qué sabrosas y jugosas quedan estas costillas! Receta estupenda para no complicarte y tener un plato muy sabroso. Con la doble cocción que utilizamos en esta receta (la olla a presión y el horno), reducimos el tiempo de elaboración y quedan tiernas y jugosas. Yo las acompañé de una ensalada pero admite cantidad de guarniciones como unas patatas en puré, asadas o fritas, verduras salteadas, arroz blanco, etc. Ingredientes: Para cocer las costillas: 1 kg de costillar de cerdo ½ cebolla 1 hoja de laurel Pimienta negra en grano Para hacerlas al horno: 30 gr de miel 6 dientes de ajo negro 15 ml de Aceite de oliva virgen extra 15 ml de salsa de soja 15 ml de Ketchup Comenzamos cociendo la costilla en la olla a presión, para ello la ponemos junto con la cebolla, la hoja de laurel y la pimienta, en la olla cubierta de agua. Cerramos y programamos 10 minutos de cocción. Mientras se cuece la costilla, en el vaso de la túrmi...

PERRITO CALIENTE GOURMET

Perrito caliente gourmet ¡Qué buenísimo quedó este perrito caliente! Hacía años que no tomaba uno, pero al encontrar buenas salchichas me decidí a prepararlo, pero quería hacer algo diferente, un perrito caliente más gourmet, por eso lo hice con pan brioche y en lugar de utilizar las salsas típicas de kétchup y mostaza, le puse una mayonesa con trufa y una salsa de yema de huevo que está para chuparse los dedos, a mayores le puse queso curado. Y para rematar, un machacado de pistachos que le da un toque crujiente fabuloso. Ingredientes: Pan brioche. Salchichas frankfurt Mayonesa Salsa de trufa Queso curado Yemas de huevo Sal Azúcar Aceite de oliva virgen extra Pistachos Mantequilla Comenzamos haciendo la salsa de yema, para ello en un tupper ponemos una mezcla, a partes iguales, de sal y azúcar. Sumergimos ahí las yemas, que queden bien cubiertas, tapamos y metemos una hora en la nevera. Machacamos los pistachos en el mortero y reserv...

PAN DE MOLDE, EN AIRFRYER, CON SEMILLAS DE CHÍA, LINO Y DE GIRASOL

Pan de molde, en airfryer, con semillas de chía, lino y de girasol Tenía ganas de preparar pan de molde en la freidora de aire para ver que tal quedaba, y la verdad es que el resultado ¡no me defraudó lo más mínimo!. Lo único es que la próxima vez que lo haga, tengo que hacer menos cantidad porque, para el molde en el que lo hice, era demasiado masa y por eso estéticamente no quedó perfecto, pero de sabor quedó fabuloso. Cómo tampoco tenía un molde especial para pan de molde, lo hice en un molde de bizcocho al que le puse doble papel albal para hacer de tapa y por eso a la hora de hornearlo le di la vuelta, lo horneé boca abajo. Un pan estupendo para tomar en el desayuno, para sandwich….. Yo lo corté en rebanadas, lo metí en una bolsa y lo tengo en el congelador, para así, cuando lo necesite, lo saco lo tuesto y ¡a disfrutarlo! Ingredientes: 150 ml de agua 150 ml de leche 200 gr de harina integral de espelta. 250 gr de harina de fuerza 10 ...

Felicidad en un plato

Buscar este blog