ROLLO DE PIZZA DE ESPINACAS, BACON Y QUESOS

Rollo de pizza de espinacas, bacon y quesos.

Es como un calzone de verduras, carne y queso, fácil de hacer, rápido y lleno de sabor, ¡estupendo para una comida informal!

El contraste de sabores es estupendo, y la masa de pizza le va muy bien a este rollo vegetal.

Ingredientes:

300 gr de espinacas congeladas (también lo podéis hacer con espinacas frescas)

3 dientes de ajo

100 gr de bacon en dados

150 ml de leche

6 quesitos

2 cucharadas soperas de queso fresco batido bajo en grasa

Sal

Pimienta

6 lonchas de queso edam tierno

1 lámina de masa de pizza

1 huevo

Piñones

Queso parmesano

Ponemos las espinacas en un bol, con un poco de agua y metemos al microondas para descongelar. Cuando estén, las escurrimos muy bien.

En una sartén con un poco de aceite, cocinamos el bacon. Sacamos y reservamos.

En la misma sartén doramos los ajos picaditos, y añadimos las espinacas y las cocinamos unos minutos.

Ponemos en un bol los quesitos junto con la leche, y lo metemos en el microondas unos cuatro minutos. Sacamos y mezclamos bien.

Incorporamos las espinacas, el bacon y el queso fresco batido. Salpimentamos y mezclamos bien.

Extendemos la masa de pizza sobre una superficie de trabajo enharinada y colocamos en el centro las lonchas de queso edam, quedando ligeramente superpuestas. Repartimos la mezcla de las espinacas por encima de manera uniforme.

Precalentamos el horno a 180º.

Ahora vamos a hacer el paquete, para ello esté tiene que quedar bien cerrado, doblamos los lados más cortos hacia dentro y luego los lados más largos uno encima del otro, presionandolos firmemente. Le damos la vuelta para que la parte inferior quede por encima. Barnizamos con el huevo batido.

Espolvoreamos con el queso parmesano y con unos piñones . Hacemos unas incisiones diagonales en la superficie.

Horneamos durante 30 minutos o hasta que veamos que la masa esté tostada.

¡Lista para tomar!

Comentarios

Entradas populares de este blog

COSTILLAS CON DOBLE COCCIÓN GLASEADAS CON MIEL DE AJO NEGRO

Costillas con doble cocción glaseadas con miel de ajo negro ¡Qué sabrosas y jugosas quedan estas costillas! Receta estupenda para no complicarte y tener un plato muy sabroso. Con la doble cocción que utilizamos en esta receta (la olla a presión y el horno), reducimos el tiempo de elaboración y quedan tiernas y jugosas. Yo las acompañé de una ensalada pero admite cantidad de guarniciones como unas patatas en puré, asadas o fritas, verduras salteadas, arroz blanco, etc. Ingredientes: Para cocer las costillas: 1 kg de costillar de cerdo ½ cebolla 1 hoja de laurel Pimienta negra en grano Para hacerlas al horno: 30 gr de miel 6 dientes de ajo negro 15 ml de Aceite de oliva virgen extra 15 ml de salsa de soja 15 ml de Ketchup Comenzamos cociendo la costilla en la olla a presión, para ello la ponemos junto con la cebolla, la hoja de laurel y la pimienta, en la olla cubierta de agua. Cerramos y programamos 10 minutos de cocción. Mientras se cuece la costilla, en el vaso de la túrmi...

PERRITO CALIENTE GOURMET

Perrito caliente gourmet ¡Qué buenísimo quedó este perrito caliente! Hacía años que no tomaba uno, pero al encontrar buenas salchichas me decidí a prepararlo, pero quería hacer algo diferente, un perrito caliente más gourmet, por eso lo hice con pan brioche y en lugar de utilizar las salsas típicas de kétchup y mostaza, le puse una mayonesa con trufa y una salsa de yema de huevo que está para chuparse los dedos, a mayores le puse queso curado. Y para rematar, un machacado de pistachos que le da un toque crujiente fabuloso. Ingredientes: Pan brioche. Salchichas frankfurt Mayonesa Salsa de trufa Queso curado Yemas de huevo Sal Azúcar Aceite de oliva virgen extra Pistachos Mantequilla Comenzamos haciendo la salsa de yema, para ello en un tupper ponemos una mezcla, a partes iguales, de sal y azúcar. Sumergimos ahí las yemas, que queden bien cubiertas, tapamos y metemos una hora en la nevera. Machacamos los pistachos en el mortero y reserv...

PAN DE MOLDE, EN AIRFRYER, CON SEMILLAS DE CHÍA, LINO Y DE GIRASOL

Pan de molde, en airfryer, con semillas de chía, lino y de girasol Tenía ganas de preparar pan de molde en la freidora de aire para ver que tal quedaba, y la verdad es que el resultado ¡no me defraudó lo más mínimo!. Lo único es que la próxima vez que lo haga, tengo que hacer menos cantidad porque, para el molde en el que lo hice, era demasiado masa y por eso estéticamente no quedó perfecto, pero de sabor quedó fabuloso. Cómo tampoco tenía un molde especial para pan de molde, lo hice en un molde de bizcocho al que le puse doble papel albal para hacer de tapa y por eso a la hora de hornearlo le di la vuelta, lo horneé boca abajo. Un pan estupendo para tomar en el desayuno, para sandwich….. Yo lo corté en rebanadas, lo metí en una bolsa y lo tengo en el congelador, para así, cuando lo necesite, lo saco lo tuesto y ¡a disfrutarlo! Ingredientes: 150 ml de agua 150 ml de leche 200 gr de harina integral de espelta. 250 gr de harina de fuerza 10 ...

Felicidad en un plato

Buscar este blog