Ir al contenido principal
Bizcocho con glaseado

Es un bizcocho tradicional, de los de toda la vida, súper esponjoso y está buenísimo. Además con el glaseado lo que hace es que se esté más jugoso y se mantenga así durante más tiempo.

No sé porque, pero la mayoría de las personas cuando empezamos en la cocina, lo primero que hacemos es un bizcocho ¿vosotros también?

Si queréis quedar como unos estupendos cocinillas os recomiendo que lo hagáis, porque merece la pena.


Ingredientes:
3 huevos enteros + 1 yema
190 gr de azúcar
95 ml aceite de girasol
1 yogur natural azucarado
170 gr de harina
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura
Para el glaseado:
La clara de 1 huevo
200 gr azúcar glas

Precalentar el horno a 180º.

Casca los 3 huevos, colócalos junto con la yema en un bol grande y con el azúcar. Bate bien con una varilla.

Añade el yogur y el aceite y sigue batiendo.

Tamiza (pasa por el colador) la harina y la levadura sobre la masa anterior y mezcla bien junto con el pellizco de sal.

Verter la mezcla en el molde engrasado previamente con mantequilla y enharinado.

Meter el molde en el horno durante 30 minutos.

Dejamos que enfríe.

Para el glaseado, se mezclan los ingredientes y se baten con unas varillas o con la batidora hasta obtener una crema blanca que se debe extender rápidamente sobre el bizcocho.


THERMOMIX
Precalentar el horno a 180º.

Poner los huevos más la yema en el vaso, junto con el de azúcar y programar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.

Agregar el aceite y el yogur y mezclar 30 segundos en velocidad 3.

Incorporar la harina, la sal y la levadura y programar 1 minuto en velocidad 2 ½.

Verter la mezcla en el molde engrasado previamente con mantequilla y enharinado.

Meter el molde en el horno durante 30 minutos.

Dejamos que enfríe.

Vertemos en el vaso 200 gr de azúcar y lo ponemos a turbo durante 10 segundos. Incorporamos la clara del huevo y lo programamos 1 minuto velocidad 6.

Lo extendemos por encima del bizcocho.


¿Lo habéis probado ya? ¿Que tal os ha quedado?

Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

COSTILLAS CON DOBLE COCCIÓN GLASEADAS CON MIEL DE AJO NEGRO

  Costillas con doble cocción glaseadas con miel de ajo negro ¡Qué sabrosas y jugosas quedan estas costillas! Receta estupenda para no complicarte y tener un plato muy sabroso. Con la doble cocción que utilizamos en esta receta (la olla a presión y el horno), reducimos el tiempo de elaboración y quedan tiernas y jugosas. Yo las acompañé de una ensalada pero admite cantidad de guarniciones como unas patatas en puré, asadas o fritas, verduras salteadas, arroz blanco, etc. Ingredientes: Para cocer las costillas: 1 kg de costillar de cerdo ½ cebolla  1 hoja de laurel Pimienta negra en grano Para hacerlas al horno: 30 gr de miel 6 dientes de ajo negro 15 ml de Aceite de oliva virgen extra 15 ml de salsa de soja 15 ml de Ketchup Comenzamos cociendo la costilla en la olla a presión, para ello la ponemos junto con la cebolla, la hoja de laurel y la pimienta, en la olla cubierta de agua. Cerramos y programamos 10 minutos de cocción. Mientras se cuece la costilla, en el vaso de la túrmi...
Publicar un comentario
Leer más

PERRITO CALIENTE GOURMET

  Perrito caliente gourmet   ¡Qué buenísimo quedó este perrito caliente! Hacía años que no tomaba uno, pero al encontrar buenas salchichas me decidí a prepararlo, pero quería hacer algo diferente, un perrito caliente más gourmet, por eso lo hice con pan brioche y en lugar de utilizar las salsas típicas de kétchup y mostaza, le puse una mayonesa con trufa y una salsa de yema de huevo que está para chuparse los dedos, a mayores le puse queso curado. Y para rematar, un machacado de pistachos que le da un toque crujiente fabuloso. Ingredientes: Pan brioche.     Salchichas frankfurt Mayonesa Salsa de trufa Queso curado Yemas de huevo Sal  Azúcar Aceite de oliva virgen extra Pistachos Mantequilla Comenzamos haciendo la salsa de yema, para ello en un tupper ponemos una mezcla, a partes iguales, de sal y azúcar. Sumergimos ahí las yemas, que queden bien cubiertas, tapamos y metemos una hora en la nevera. Machacamos los pistachos en el mortero y reserv...
Publicar un comentario
Leer más

BRIOCHE CON ANCHOA Y MANTEQUILLA TRUFADA

  Brioche con anchoa y mantequilla trufada Con la Navidad a la vuelta de la esquina, si estáis buscando ideas de aperitivos, hoy os doy una muy sencilla pero de lujo gracias a su combinación de sabores.   Ingredientes: Pan brioche Filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva.    Pistachos Para la mantequilla trufada: 200 gr de mantequilla 35 gr de trufa negra Comenzamos haciendo la mantequilla, para ello la atemperamos dejándola fuera de la nevera una mañana. Cuando la mantequilla esté a punto de pomada, rallamos la trufa y mezclamos bien, con ayuda de un tenedor o unas varillas, hasta que esté bien integrada.  La metemos en una manga pastelera y la dejamos reposar para que coja más sabor.  Troceamos los pistachos y reservamos.  Cortamos el brioche en bastones y lo tostamos en una sartén. Sacamos y dejamos templar ligeramente para que así al poner la mantequilla encima ésta no se derrita.  Cubrimos el brioche con la mante...
Publicar un comentario
Leer más