Tosta de aguacate, huevo y escamas de pimentón La tosta de aguacate se ha consolidado como una opción estrella para el desayuno, no solo por su sabor, sino también por sus beneficios nutricionales. El aguacate, rico en grasas saludables, fibra y vitaminas esenciales, aporta energía sostenida y contribuye al bienestar cardiovascular, convirtiéndose en el ingrediente protagonista de esta propuesta. El aguacate es el gran protagonista de esta receta, aportando cremosidad, sabor suave y un perfil nutricional excepcional gracias a sus grasas saludables, vitaminas y minerales. Esta tosta combina su textura untuosa con la delicadeza del huevo cocido y el toque aromático del pimentón, dando lugar a un desayuno equilibrado, sencillo y sofisticado. Ideal para un desayuno completo y lleno de energía. Perfecta para una dieta antiinflamatoria. Ingredientes: Pan wasa o integral o de masa madre Aguacate maduro Huevo cocido. Escamas de pimentón (dulce o ahuma...
Torrija de cordero asado con reineta, cebolla caramelizada y piñones El otro día preparé cordero asado y como me sobró un poco, decidí utilizarlo para hacer esta sabrosa torrija. Una receta estupenda de aprovechamiento con una combinación de sabores fabulosa. Ingredientes: Cordero asado Cebolla caramelizada (1/3 de la cantidad de cordero que tengáis) Manzana reineta Mantequilla Salsa de la asadura del cordero (con vino blanco, vinagre de jerez, coñac, y Pedro Ximénez) Piñones Para la torrija: Pan brioche Huevos Leche Canela Aceite de oliva Pelamos la manzana y la cortamos en rebanadas finas. Las ponemos en una fuente apta para microondas con una cucharada grande de mantequilla. Lo metemos al microondas y programamos 5 minutos a temperatura máxima. Vamos dando vueltas de vez en cuando. Si vemos que pasados los 5 minutos aún no está la ma...