Felicidad en un plato

  Yogur con granada, miel y Aceite de Oliva Virgen Extra Un desayuno,  postre o merienda exprés donde el AOVE aporta elegancia y armonía. Esta receta, sencilla en su composición pero sorprendente en su resultado, combina la cremosidad del yogur, la dulzura floral de la miel y la frescura explosiva de la granada. El toque diferencial es un Aceite de Oliva Virgen Extra de perfil afrutado, que añade una capa aromática sofisticada y realza el sabor del conjunto. Su uso en elaboraciones dulces —cada vez más habitual en la alta cocina— aporta untuosidad, complejidad y un contraste muy elegante con los elementos frescos y ácidos del plato. Ingredientes: Yogur natural o griego 2 cucharaditas de miel (preferible milflores o azahar) Granos de granada 1 chorrito de AOVE afrutado (preferiblemente suave o frutado verde medio) Pistachos troceados Ponemos el yogur en pequeños cuencos o vasos.  Añadimos un hilo de miel sobre el yogur. Elegir una miel suave —como milflores...

  Paquetes de masa filo con alcachofas al Pedro ximenez y queso manchego en airfryer  ¡Qué ricos quedan estos paquetes de masa filo! El vino Pedro Ximénez combina a la perfección con las alcachofas y con el queso manchego. Una receta perfecta para disfrutar de las alcachofas. Este plato es una fuente saludable de fibra gracias a las alcachofas, y contiene calcio y proteínas del queso manchego.  Ingredientes: Alcachofas frescas.    Cebolla Ajo Aceite de oliva Vino Pedro Ximénez  Pimentón dulce Pimentón picante Queso manchego Sal Huevo Sésamo garrapiñado Limpiamos las alcachofas y las cocemos como estamos acostumbrados. Escurrimos bien, troceamos y reservamos.  Troceamos el queso.  En una sartén calentamos aceite y rehogamos la cebolla y el ajo, todo ello bien picado.  Añadimos una cucharadita de pimentón dulce y otra de pimentón picante, mezclamos bien y cocinamos un par de minutos. Incorporamos las alcachofas y un v...

  Desayuno antiinflamatorio de té matcha  En los últimos años, la importancia de mantener una dieta antiinflamatoria ha atraído mucha atención y por eso me gusta, de vez en cuando, preparar alguna receta perfecta para esa dieta. Además, los nutricionistas recomiendan una dieta antiinflamatoria en la menopausia, porque muchos de los estados fisiológicos asociados a ésta están relacionados con una inflamación de bajo grado, una inflamación de baja intensidad que no vemos pero que crea alteraciones en el cuerpo. Las molestias articulares, el aumento del colesterol, alteraciones en el sistema endocrino (tiroides, insulina …), por eso esta dieta es perfecta para ello y uno de los alimentos que destaca en el régimen antiinflamatorio es el té matcha, un elemento básico en esta dieta. Las propiedades de este té es que es muy rico en antioxidantes, aumenta el metabolismo, apoya la salud del corazón y mejora la función cerebral.  El lino, la chía y la avena, poseen fibra, favore...