Yogur con granada, miel y Aceite de Oliva Virgen Extra Un desayuno, postre o merienda exprés donde el AOVE aporta elegancia y armonía. Esta receta, sencilla en su composición pero sorprendente en su resultado, combina la cremosidad del yogur, la dulzura floral de la miel y la frescura explosiva de la granada. El toque diferencial es un Aceite de Oliva Virgen Extra de perfil afrutado, que añade una capa aromática sofisticada y realza el sabor del conjunto. Su uso en elaboraciones dulces —cada vez más habitual en la alta cocina— aporta untuosidad, complejidad y un contraste muy elegante con los elementos frescos y ácidos del plato. Ingredientes: Yogur natural o griego 2 cucharaditas de miel (preferible milflores o azahar) Granos de granada 1 chorrito de AOVE afrutado (preferiblemente suave o frutado verde medio) Pistachos troceados Ponemos el yogur en pequeños cuencos o vasos. Añadimos un hilo de miel sobre el yogur. Elegir una miel suave —como milflores...
Paquetes de masa filo con alcachofas al Pedro ximenez y queso manchego en airfryer ¡Qué ricos quedan estos paquetes de masa filo! El vino Pedro Ximénez combina a la perfección con las alcachofas y con el queso manchego. Una receta perfecta para disfrutar de las alcachofas. Este plato es una fuente saludable de fibra gracias a las alcachofas, y contiene calcio y proteínas del queso manchego. Ingredientes: Alcachofas frescas. Cebolla Ajo Aceite de oliva Vino Pedro Ximénez Pimentón dulce Pimentón picante Queso manchego Sal Huevo Sésamo garrapiñado Limpiamos las alcachofas y las cocemos como estamos acostumbrados. Escurrimos bien, troceamos y reservamos. Troceamos el queso. En una sartén calentamos aceite y rehogamos la cebolla y el ajo, todo ello bien picado. Añadimos una cucharadita de pimentón dulce y otra de pimentón picante, mezclamos bien y cocinamos un par de minutos. Incorporamos las alcachofas y un v...