Crema de melón con espinacas y manzana Una receta fresca, equilibrada y sorprendente. La crema de melón con espinacas y manzana es una preparación ligera y saludable que combina el dulzor natural del melón con el toque verde de las espinacas y la acidez sutil de la manzana. Ideal como entrante en los meses cálidos o como cena ligera durante todo el año. Esta receta destaca por su contenido en antioxidantes, fibra y vitaminas, además de su textura suave y sabor equilibrado. Esta crema es rica en vitamina C, ácido fólico y antioxidantes. Es una opción excelente para quienes siguen una dieta equilibrada, detox o simplemente desean incorporar más vegetales crudos a su alimentación sin renunciar al sabor. Ingredientes: 500 gr de melón piel de sapo. 100 gr de espinacas frescas 1 manzana Granny Smith 1 cucharada de zumo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Agua fría (opcional) Pelamos y cortamos el melón y la manzana....
Ensalada de cerezas y queso de cabra Aprovechando las últimas cerezas, preparé esta sabrosa ensalada. En esta ensalada aportan un toque dulce y muy jugoso que combina de maravilla con la cremosidad del queso de cabra y el crujiente de los frutos secos. Es una receta rápida y perfecta tanto para una comida ligera como para acompañar una carne o un pescado a la plancha. Ingredientes: Mezcla de brotes tiernos. 200 gr de cerezas 100 gr de queso de cabra en rulo 40 gr de nueces troceadas Un puñado de arándanos deshidratados Aceite de oliva virgen extra Miel Sal y pimienta negra al gusto Comenzamos tostando las nueces en la freidora de aire o en una sartén, ya que le aportan a la ensalada un sabor fabuloso. Reservamos. Colocamos, en una fuente, una base de brotes tiernos que aliñamos con el aceite. Lavamos las cerezas, les retiramos el hueso y las cortamos por la mitad. Las repartimos sobre la ensalada. Cortamos el que...