Mini cruasanes rellenos de huevo, mayonesa y anchoa aromatizada con trufa

El cruasán, tradicionalmente asociado a elaboraciones dulces, ofrece también una excelente base para preparaciones saladas sofisticadas y llenas de sabor.

En esta receta, combinamos la suavidad del huevo cocido, la intensidad de la anchoa y la cremosidad de la mahonesa, logrando un equilibrio perfecto entre textura y gusto.

Ideal como aperitivo, brunch o incluso como una propuesta diferente para una cena ligera.

Ingredientes:

Mini cruasanes.

Huevos cocidos

Filetes de anchoa aromatizadas con trufa de @anchoas.mariasun.velar

Mayonesa

Colocamos el huevo picado en un bol junto con unos pocos filetes de anchoas troceados y añadimos la mahonesa. Mezclamos hasta obtener una preparación homogénea.

Vaciamos por arriba los mini cruasanes y los rellenamos con la mezcla anterior.

Disponemos sobre el relleno un filete de anchoa, partido por la mitad, por unidad, distribuyéndolos de forma equilibrada.

Servimos y disfrutamos.

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