CREMA SUAVE DE MELÓN GALIA Y AGUACATE CON ALBAHACA

Crema suave de melón Galia y aguacate con albahaca

Hoy que vuelve a hacer mucho calor, aproveché para preparar esta crema fría nutritiva, cremosa y refrescante, perfecta para los días cálidos como hoy.

Esta receta combina dos ingredientes ricos en nutrientes:

Melón Galia: bajo en calorías, rico en agua (más del 90%), aporta potasio, vitamina C y betacarotenos. Tiene propiedades diuréticas y ayuda a la hidratación, además de ser un excelente aliado para la digestión.
Aguacate: fuente de grasas saludables (ácido oleico), fibra, vitamina E y antioxidantes. Contribuye a la salud cardiovascular y a una piel más elástica y nutrida.

El resultado es una crema equilibrada, saciante y con un perfil de sabor delicado, entre dulce, vegetal y herbal, ideal como primer plato frío o aperitivo gourmet.

Ingredientes:

400 gr de melón Galia maduro (sin piel ni semillas)

1 aguacate maduro

5 hojas de albahaca fresca

1 cucharada de zumo de limón

Sal

Pimienta negra recién molida

Agua fría (cantidad necesaria para ajustar la textura)

Pelamos y troceamos el melón y el aguacate. Lo ponemos en el vaso de la batidora.

Agregamos la albahaca, el zumo de limón, un poco de sal y de pimienta. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadimos agua hasta lograr la textura deseada.

Probamos y ajustamos sal y pimienta.

Servimos bien fría.

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