Gofres de té matcha con plátano, crema de cacao y cacahuetes

Esta receta es estupenda ya sea para el desayuno o la merienda. 

Una forma distinta de incluir el té matcha en nuestra alimentación, ya que este aporta una gran variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Por eso que ¿no os parece una manera estupenda de comenzar el día? Un desayuno sano y nutritivo.

 

Ingredientes:

Plátano

Crema de cacao y avellanas

Leche

Cacahuetes pelados

Para la masa del gofre:

1 huevo 

250 ml de leche

150 gr de harina de avena (o de trigo)

4 cucharaditas de té matcha en polvo 

1 cucharadita de levadura 

1 pizca de sal

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 

Lo primero de todo será tamizar la harina junto con la levadura y la sal. 

Reservamos un poco de leche. 

En un bol batimos el huevo y le añadimos el resto de la leche. Mezclamos e incorporamos la harina tamizada con la levadura y la sal. Mezclamos bien con unas varillas. 

Calentamos la leche reservada y diluimos en ella el té matcha. Una vez que esté bien disuelto, lo añadimos a la masa anterior. Mezclamos bien.

Ponemos a calentar la gofrera engrasada con aceite.

Cuando la gofrera esté caliente, echamos unas cucharadas de la masa, cerramos y dejamos que se hagan unos 4 minutos, o hasta que estén dorados al gusto.

Mientras tanto vamos cortando el plátano y rodajas y machacando los cacahuetes en un mortero.

Calentamos la crema de cacao y la mezclamos con un poco de leche.

Sacamos el gofre, encima colocamos el plátano, regamos con la crema de cacao y esparcimos por encima los cacahuetes.

 ¡Listo para disfrutar!